Archive of ‘Food’ category

15
nov
2017

Tester les pâtisseries de Yann Couvreur

categories: Coups de coeur, Envie d'une douceurs, Food, Patisseries, Salons de thé

C’est un secret pour personne, mais je suis vraie gourmande, si si ^^ même si je suis globalement plus attirée par le salé, je ne suis pas contre déguster un bon gâteau de temps en temps. Etant toujours à la recherche de bonnes adresses, c’était une évidence pour moi quand ma maman m’a demandé quelle pâtisserie je voulais pour ma soirée d’anniversaire familiale.

Test du jour YANN COUVREUR…. 3, 2, 1.. C’est parti !

VERDICT

> Très contente d’avoir pu enfin tester les gâteaux de ce nouveau ponte de la pâtisserie actuelle. Mini coup de coeur pour la merveille noisette véritable rocher gourmand, on meurt d’envie de croquer dedans (même si je trouvais qu’il manquait un peu de biscuit pour tout déchirer !!)

> Par contre, déçue par la tarte citron, elle est pleine de pep’s c’est chouette mais globalement assez sucrée et le « lemon curl » étaient un peu trop collé à la gélatine à mon goût, le format carré étant devenu classique maintenant, il faut que le goût soit au top !

> L’éclair revisité chocolat / anis est je pense, le gâteau le plus intéressant niveau goût.

> Le baba manquait de rhum selon mes parents, il part trop sur le suave de la fleur d’oranger, bof ! Bon après, question de goût peut-être !

> La charlotte aux poire était assez sucrée et manquait de consistance, de biscuit !

BILAN : L’attente était peut-être trop importante et j’avoue avoir été un peu déçue globalement, c’était bon mais pas WOW !!

=> J’ai quand même envie de tester une prochaine fois le Paris-Brest et le mille-feuille (« FUGUE » : en préparation minute sur place)

OU ?

Yann Couvreur, 23 bis rue des Rosiers 75004

Métro : St paul

COMBIEN ?

– Pâtisserie individuelle : à partir de 4,80 euros

– Fugue : 10 euros

QUAND ?

– Ouverture tous les jours de 10H à 20H

PMR 5 /10

– Une marche à l’entrée 5-10 cm, on a pas accès à tout l’espace

– Il n y a que des tables hautes pour déguster, c’est vraiment dommage !

26
sept
2017

4 jours à AMSTERDAM

categories: Coups de coeur, Divers, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants, Road Trip

Nous rentrons tout juste d’un petit week-end de 4 jours en amoureux. Le retour est difficile, nous serions bien resté là-bas ^^ Retour sur 4 jours de pure plaisir..

On avait envie de prendre notre temps, on voulait pouvoir dormir un peu le matin, et surtout se balader au gré de nos envies. J’avais préparé mon séjour comme habituellement : des endroits piochés sur des blogs, instagram, des conseils de copines « PINGés » sur Google Map ou l’application de carte hors ligne CityMaps2Go. Un vague planning par jour !

.. et hop Direction AMSTERDAM !

Jour 1

Gare / Airnb (Javaplein) / Flevopark / Pizzeria La perla / Jordaan / canaux de l’est by night

Après 3h de Thalys nous prenons un bus direct pour nous rendre dans le quartier de Javaplein afin de découvrir notre Airbnb. (je vous donne toutes les infos dans le prochain article).

Nous décidons ensuite de nous balader dans le parc de Flevopark tout près de chez nous afin de s’imprégner en douceur de la ville.

C’est bientôt l’heure du diner, on décide de prendre le tram ligne 14 direction le quartier JORDAAN

J’ai adoré vraiment ce quartier un peu bobo, on s’y sent bien, il semble y faire bon vivre, quel charme ces petites ruelles, quelques boutiques de créateurs, des cafés bien décorés. Quartier beaucoup plus tranquille que le centre ville touristique et ses « coffee shop« . Je crois qu’on aurait aucun mal à vivre dans ce quartier, véritable petit coup de coeur pour tous les 2 !

Ensuite, nous avons pu tester une adresse qu’on nous avait recommandée : La PERLA

Verdict : On s’est vraiment régalé, une très bonne adresse !

Adresse : Tweede Tuindwarsstraat 53, 1015 RZ Amsterdam, Pays-Bas (+31 20 624 8828)

Accessibilité : Marche 7cm environ, petit sas d’entrée pas très pratique en fauteuil

Les + : ambiance sympa, excellentes pizza cuites au feu de bois, la pâte était croustillante, de très bon ingrédients frais de qualité

Les - : Lieu assez prisé.. Je vous conseille de réserver ou sinon arrivez comme nous vers 18H pour avoir une table !

prociutto san daniele (1er plan) / Calabrèse (2e plan)

Ensuite balade nocturne vers les petits canaux de l’est.. On ne peut qu’être charmé par cette ville la nuit avec toutes ses bougies, ses guirlandes guinguettes, ses lumières tamisées..

Jour 2 centre

Pancakes amsterdam / 9 straat / Begihnof / musée d’amsterdam / quartier centre Dam… / canaux au sud / Oosterpark / SLA (Jordaan nord)

Afin de bien démarrer la journée, nous décidons de prendre un bon petit déj chez Pancakes.Amsterdam. C’est une chaine hollandaise spécialiste des pancakes (comme son nom l’indique), le spot dans le quartier des « 9 straat » étant pas accessible en fauteuil, nous sommes donc allés à 10 min de là, juste à côté de la maison d’Anne Franck et de sa queue interminable !

Délicieux poffertjes

American pancakes

On a voulu goûté les 3 types de pancakes, les classics (une pile d’american pancakes), la spécialité locale les poffertjes, et les grands pancakes ressemblant à une crêpe un peu épaisse fourrée.

Verdict : Coup de coeur pour les mini poffertjes au beurre et sucre glace, une tuerie !!! Très bon point aussi pour la grande banane choco amande par contre les american pancakes, moins fan, un peu bourre chrétien, il faut avoir une faim de loup !

Adresse : Prinsengracht 277, 1016 GW Amsterdam, Pays-Bas

Accessibilité : Top, rien à dire, pas de marche à l’entrée, de l’espace à l’intérieur, et des toilettes accessibles youhou !

Les + : la spécialité les POFFERTJES, mini pancakes moelleux à tomber, le chocolat chaud était bon !

Les - : dur de choisir ^^

Après on s’est baladé dans le quartier 9 straat, (trop fan de ces boutiques), remontée dans le centre d’Amsterdam, se perdre dans les ruelles, on est arrivés sur une petite foire aux livres, puis Bejinhoff, le musée d’Amsterdam, la place du Dam, les rues touristiques des coffee shop et des grandes enseignes. Beaucoup trop de touristes pour nous, on est pas restés longtemps ^^

begijnhof

musée d’Amsterdam

Après on s’est un peu planté de direction dans le tram, petit passage au sud puis vers Oosterpark

Comme on avait pas une grande faim (en mode digestion de pancakes à dose massive), on est allés diner au nord de Joordaan dans le Bar à salade healthy SLA, coin une fois de plus, très sympa pour sortir !

Verdict : On peut se faire sa propre salade, plutôt un spot pour le midi

Adresse : Haarlermmerdijk 50-h, 1013 JE Amsterdam, Pays-Bas

Accessibilité : ressaut / on ne voit pas bien les ingrédients, pas évident pour choisir quand on est en fauteuil

Les + : sain et savoureux pour un prix raisonnable (9-10e), accueil sympa

Les - : Il n’y avait plus de carte en anglais

Jour 3

Brunch Greenwoods / Docks NDSM / Winkel (Jordaan) / thai tiger (Javaplein)

Petit English breakfast à Greenwoods pour ce troisième jour.

Verdict : bon spot pour gros mangeur, les assiettes sont plus que généreuse !

Adresse : Singel 103, 1012 VG Amsterdam, Pays-Bas

Accessibilité : nous avons mangé en terrasse, l’espace est vraiment réduit à l’intérieur

Les + : copieux, bon, service sympa, on nous a offert 2 cappucino

Les - : pas mal d attente, on ne peut pas réserver, il faut être un peu patient

Puis balade dans le nord de Jordaan, j’ai adoré le conceptstore « RESTORED«

Petite épicerie fine de quartier un peu bobo « STACH«

Après, nous sommes partis en direction du Ferry gratuit pour aller sur les docks, NDSM, street art, ateliers d’artistes + deux bars à ciel ouvert.

Après une pause détente au soleil, nous voila reparti du côté de Jordaan pour prendre un verre chez WINKEL (et oui encore Jordaan vous allez me dire ^^ héhé), le temple de l’apple pie, malheureusement avec le gros petit dej, nous n’avions plus faim pour le tester, on sera obligé de revenir ^^

Nous sommes rentrés ensuite tranquillement dans notre quartier (Javaplein), en tram pour diner près de chez nous dans une petit thai très sympa recommandé par notre hôte airbnb : THAI TIGER

chicken au lait de coco et curry rouge

Verdict : Très bon thai, on s’est vraiment régalé !!!

Adresse : Javaplein 7, 1095 CH Amsterdam, Pays-Bas

Accessibilité : marche 7 cm

Les + : copieux, savoureux, accueil très chaleureux du patron, il nous a bien conseillé sur les plats, en parlant un peu français

Les - : un peu plus cher que dans le 13e

Jour 4 PIJP

Brunch chez Bakers & Roasters / découverte du quartier PIJP / boutiques de la rue Gérard Doustraat / Jardin du musée Van gogh / Vondelpark

Bakers & Roasters

Verdict : Spot bobo intense, on y trouve tout ce qui est à la mode actuellement açai, bowl en tout genre…

Adresse : Eerste Jacob van Campenstraat 54, 1072 BH Amsterdam, Pays-Bas

Accessibilité : marche 7 cm

Les + : très bon, accueil sympa

Les - : beaucoup d’attente, pas de réservation possible, un peu bruyant, on s’inscrit sur une liste, ça nous a laissé une heure pour se balader dans le quartier, par contre ne vous fiez pas au délai sur leur application, ça nous a donné quelques sueurs froides vu qu’on se promenait tranquillement dans le parc à 10-15 min, et là, réception d un texto disant que notre table était dispo dans 5 min arfff on a bien couru pour être sur de ne pas perdre la table.. Ouf on a réussi ! Ca aurait été frustrant !

Balade dans le quartier en devenir PIJP très tendance du sud d’amsterdam, belle découverte, je suis trop fan !!!!!!!! Un genre de rue de charonne version quartier ahhhh juste le bonheur, on semblait téléporter dans le quartier Mont-Royal à Montréal !! Je me verrais bien y vivre hihi Des boutiques canons, des petits restos sympa.. Bref le paradis ^^

Gros coup de coeur pour la rue Gérard Doustraat !!

Charlie + Mary

ALL THE LUCK IS THE WORLD ++++ On en parle de cette boutique ?? Tout ce que j’aime est réunis ici : cactus, papeterie, petit objet déco design, petits pots beaucoup trop mignons, lampes à ampoules filaments, quelques vêtêments … Juste le paradis !!

Anna + Nina moins fan du style de déco, par contre quelques petits bijoux mimi

Félice ++ (désolé pour l’enseigne lumineuse qui se résume à une grosse tache, la mise au point était fastidieuse) .. mais la boutique est top !!

En continuant tout droit vous allez tomber sur une mini place et à droite une rue piétonne très sympa bourrée de restos / terrasse

Vous pouvez trouver aussi un concept de boutique + salon de thé : COTTON CAKE

Après on s est baladé en direction de VONDELPARK en passant par le musée Van Gogh et le Rijksmuseum (trop de touristes agglutinés pour prendre une photo décente, sorry google image est votre ami hihi)

Détente assurée pour ce dernier après midi avant de reprendre à 19h le train !

Alors ça vous tente ??

25
sept
2017

Mes bonnes adresses Brunch : Les NICOIS

categories: Brunch entre amis, Coups de coeur, Food, Restaurants

Pour ce deuxième jour Evjf nous avons testé ce spot méridional..

Nous avons essayé la Formule Brunch à 28e qui se compose :

1 Boisson chaude

+ 1 jus du jour pressé minute

Pain / confitures maison

1 plat au choix + 1 dessert au choix

jus du jour pressé minute

Oeuf Bénédicte, salade de courgettes, gaspacho de concombre

Filet de rouget cuit à l’unilatéral, asperges, crème de ricotta

Pain perdu, caramel beurre salé

Mon verdict

Très bon souvenir entre copines, le cadre est moderne et très sympa, après niveau Food c’était Bon mais pas « WOUAHISSIME« les confitures maison étaient bonnes, pain perdu plutôt pas mal sans être dingue. Les plats étaient inégaux, le plat végétarien à base de fleur de courgettes et les « sots l’y laisse » étaient peu copieux. Je testerai bien leur pain bagnat tout de même, une prochaine fois !

Où ?

Les Niçois 7 rue Lacharrière 75011

Réservation fortement recommandé au 09 84 16 55 03

COMBIEN ?

– Brunch samedi et dimanche 28e

– Formule déjeuner (2 plats) : 16e

– Tapas entre 4 et 10e

– Pain bagnat : 8e

QUAND ?

- Tous les jours de 12H à 2H sauf le dimanche jusqu’à 16H

PMR 5/10

– Une marche à l’entrée (environ 10cm)

– Espace détente (coin enfants, babyfoot, boulodrome, canapé..) au niveau inférieur pas accessible (idem pour les toilettes)

Appréciations personnelles

Les + : Cadre sympa

Les - : Chocolat chaud fade, pas top du tout !

Pensez à réserver, pas mal de monde le dimanche midi / un peu bruyant

Dommage que la salle de jeux ni les toilettes soient accessibles en fauteuil !

05
avr
2017

Tea Time chez « Passager »

categories: Envie d'une douceurs, Food, Le plaisir des papilles, Patisseries, Salons de thé

Je ne suis pas très active sur le blog actuellement arf je dois vous avouer que je suis pas mal sur l’organisation de notre mariage qui a lieu cet été en Bretagne ^^

Le temps passe si vite, J – 122 ahhhh

D’ailleurs, je réfléchi à l’écriture de quelques articles autour du mariage, ça vous dit ? Mes bonnes adresses, mes coups de coeur « inspiration », ou encore mes réflexions pour avoir une robe de mariée au top quand on est en fauteuil et en fonction de ma morphologie..

Mais revenons à nos moutons hein ^^ Jeudi dernier, avec deux de mes témoins et ma maman nous sommes allées voir ma créatrice pour The Robe Il faisait un temps magnifique. Quelle belle journée !!!! Je vous raconte tout ça très bientôt..

Pour le goûter, rien de tel que de tester un spot sympa tout près de mon quartier de prédilection vers Charonne, ça faisait plusieurs semaines que j avais envie de poser mes roues là-bas !

Ce café est l’œuvre commune de 2 partenaires particuliers, le proprio de starvin joe burger célèbre dans le quartier et Fanny B (blogueuse pour Paris bouge) quasi intime pour les utilisateurs d instagram.

Déco sympa sobre moderne (un peu froid), assez hipster avec une bonne luminosité.. Ca donne envie de s y attabler pour bosser ou papoter entre copines !

On vient y déguster un « flat white » (leur spécialité) ou autres boissons accompagnées d une petite douceur..

Nous testons un peu de tout pour se faire un avis général : la citronnade, le thé vert, les scones, le cookie, et enfin le gâteau à la banane ainsi que le cake au chocolat

Bilan :

Les prix sont assez élevés globalement, après les parts de cake sont généreuses, tout est cuisiné le matin même, bon point !

Mention spéciale pour le cake au chocolat qui était copieux super bon et moelleux

Le cookie craquant comme à New York était pas mal.

Après déception sur le cake à la banane. Il n était pas transcendant, un peu sec !

Sinon côté cuisine le midi ils proposent des grandes tartines avocat + saumon servies avec une bonne salade, simple et efficace pour une pause dej A tester !

OU ?

Passager, 107 avenue Ledru Rollin

Métro : Ledru Rollin

COMBIEN ?

Thé : 4e / flat white : 4,50e / jus du jour ou chocolat chaud : 5e

Douceur sucrée (cake, cookie, scones, granola) : 4,50 à 6,50e

Comptez environ 10e pour une part de gâteaux et une boisson

Tartines entre 9 et 12,50e

QUAND ?

–Fermé le dimanche et le lundi

Ouverture du mardi au samedi de 8h30 à 18h30

PMR 5/10

Alors que le lieu est tout récent, l accessibilité est pas top, une bonne marche à l entrée (10-15cm)

Appréciations personnelles

- Lieu branché, produits de qualité, après c est pas dingue non plus hein ^^

- Je suis pas sur de revenir (ou peut-être pour goûter leurs tartines le midi)

- Gros bémol sur l’accessibilité

29
mar
2017

BLOEMPOT, un déjeuner au Top à Lille !

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants, Road Trip

Ca faisait longtemps que nous prévoyons de faire un petit WE à Lille avec Monsieur et deux copines Etant une fervente spectatrice de TOP CHEF (comme vous le savez déjà ^^), il fallait qu on teste absolument le resto de Florian Layden, finaliste sympathique et inspiré de l’émission en 2013.

Par contre, je vous conseille de vous y prendre tôt, si vous souhaitez réserver une table, heureusement quelques places (10) sont disponibles sans réservation pour les premiers arrivés ^^ (ce qui fût notre cas youhou !)

A l’adresse indiquée, on arrive dans une charmante petite cour pavée, à l’heure d’ouverture, il y avait déjà une 20aine de personnes qui attendaient, heureusememt ma super copine Sophie avait pris de l’avance, nous étions donc sûrs d’avoir une place pour le déjeuner .. ouf !

J’aime beaucoup la déco : simple, vintage avec le charme de l’ancien, du bois, des briques (pas étonnant à Lille héhé), ambiance plutôt chaleureuse, on s’y sent bien. On valide le détournement insolite d’objets (les lampes pot de fleurs, le « range papier toilette »..)

Une fois installés, un des serveurs nous indique le fonctionnement des menus. Nous avions le choix ente 2 menus dégustation à l’aveugle (avec ou sans accord des vins).

Nos optons tous les 4 pour la Formule à 40e

Si vous avez des allergies ou des aliments que vous ne mangez pas, vous pouvez l’indiquer au serveur

Mise en bouche : caviar de céléri, poudre de lard, huile, persil

Entrée : Brioche de poireau, cerfeuil, petit lait de chevre à l huile de poireau super moyen d’apprécier le poireau cuisiné

Plats : Veau sous la mère, spaghettis et purée de salsifis, cerises fementées plat très réussi, cohérent, tout se mariaient parfaitement, en plus la viande était ultra tendre et bien cuite

Topinambour, chips de peau de poulet, pickles et jus réduit de topinambour au foin (héhé le foin, sa marque de fabrique) plein de saveurs, bon jus

Flammekueche au gouda : Gourmand hum revisite originale d’un plat local

Pain toaté au barbecue, + beurre de bière : découverte intéressante du beurre de bière, c’était une première pour moi, top avec le bon pain de campagne tiède grillé au barbecue

Desserts : La carotte dans tous ses états (carrot cake, glace et pickes) la glace un poil sucrée pour moi mais c’était intéressant de travailler et décliner la carotte en dessert

Ganache au sarrasin, glace au miel, crumble de pin : petit coup de coeur pour la ganache onctueuse au sarrasin, plat hyper intéressant et original, c’était très bon malgré une glace un peu sucrée

Petites madeleines moelleuses et maison avec le café

OU ?

Bloempot 22 rue des bouchers 59800 lille

Site ; http://www.bloempot.fr/the-restaurant/

COMBIEN ?

Menu « le goût de notre cuisine » : 40e (+20e avec l accord des vins)

Menu « une experience totale de notre cuisine » : 60e (+30e avec les vins)

Menu le midi en semaine : 25e (entree+plat+dessert)

QUAND ?

–Fermé le dimanche et le lundi

Ouverture du mercredi au samedi de 12h-14h et de 19-21h / mardi 12-14h

PMR 8/10

– Très bon point : une grande rampe à l’entrée, personnel accueillant

Appréciations personnelles

- Pensez à réserver plusieurs semaines à l’avance , sinon je vous conseille d arriver au moins 30 min avant l’ouverture, car il n’y a que 10 places disponibles sans réservation

Déco très sympa, chaleureuse

Sinon côté cuisine : vraiment pas déçue, beau mix entre Terroir local et une cuisine créative, de belles découvertes savoureuses et intéressantes.

J’y retournerai avec plaisir !!!!!!!!!!!!!!

29
nov
2016

Mes bonnes adresses : MOKONUTS

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants, Salons de thé

Quoi un autre coffee shop dans le 11e???

Et bien non, c’est bien + que ça : c’est une cantine de quartier conviviale où on peut prendre le pti déj, venir bosser ou encore manger le midi le plat du jour élaboré avec de bons produits, et surtout déguster un des meilleurs cookies de Paris..

Le célèbre guide LE FOODING a décerné le fooding d’amour 2017 à Moko Hirayama et Omar Koreitem. Bravo à eux !

Omar Koreitem (ex-Sergent Recruteur) et Moko Hirayama (ex-pâtissière de Yam Tcha). Le grand gringalet jongle avec viandes et légumes bio, tandis que sa douce s’occupe du sucré.

Ultime bon plan (sur réservation) : Omar mitonne des dîners dégust’ (6/7 plats) pour 40 € par personne dès 6 mangeurs.

Le thé, café et lait chocolaté au miel était super bons et raisonnables en prix mais surtout catastrophe il ne restait plus que 2 cookies et une part de gâteau amande-clémentines à 16H30.. On ne sait pas fait prier ^^ vous imaginez !

HUMMMMMMMM mais quelle tuerie ces cookies, pour moi ce sont mes préférés avec ceux de scoop me a cookie ! la fleur de sel fait twistait nos papilles !!!! Un vrai régal..

Courrez-y !!!!!!!!

OU ?

MOKONUTS 5 rue St Bernard (Métro : Faidherbe-Chaligny ou Ledru Rollin)

COMBIEN ?

– Cookie : 2e / part de gâteau : 4e / Boisson chaude : 2-4 euros

– Le midi assiette : 6-13e

– Le soir ils font table d’hôtes en proposant de privatiser le resto pour un minimum de 6 personnes (40e par pers)

QUAND ?

– Fermé le Week-end

Ouverture du lundi au vendredi de 8H45 à 18H

PMR 3/10

– Une grande marche à l’entrée (environ 15 cm), peu de table

Appréciations personnelles

Les + : convivialité, les cookies à la fleur de sel sont à tomber !!!!!!!!

Les - : L’accessibilité

31
oct
2016

Mes bonnes adresses : Le triangle

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Le Triangle est à la fois un restaurant et une microbrasserie.

Ils proposent une cuisine maison à base de produits frais, simple et raffinée, mettant en valeur la qualité des produits. Les plats sont présentés sous forme d’assiettes à partager.

En parallèle, ils proposent 8 bières artisanales à la pression. Elles sont sélectionnées ou produites sur place. En effet ils brassent leurs propres bières en petites quantités, en s’inspirant des traditions européennes et des récentes innovations brassicoles nord-américaines.

Cadre simple, accueil chaleureux, rien de tel que d’attendre ses amis avec une bébé bière ou taster à 3e ^^ J’ai gouté tout au long de la soirée la 5 Myrha blonde, la 4 Calypso, la 1 Simone (leur bière)

Les entrées

Carpaccio de thon rouge au pavot, mayonnaise sésame

Betteraves rôties, fromage de chèvre frais et balsamique

Les plats

Filets de bar grillés, potimarron rôti, tomates confites et crème de chhâtaignes

Fish and chips de cabillaud maison, sauce tartare

Dessert

Tarte au citron et fruits rouges

Mon carpaccio de thon était très bon, fin, bien préparé, le pavot twistait en bouche hummm

Le fish and chips de cabillaud maison était comme je l’attendais, régressif à souhait les bâtonnets à tremper dans la sauce tartare !!!!!

Puis par pure gourmandise, j’ai gouté la tarte au citron et fruits rouges, pour finir sur une touche acidulée.

VERDICT :

Les plats sont copieux, (j’ai du emporté la moitié de mon fish and chips en doggy bag), tout est fait maison, avec de bon produits (même les chips / sauce de l’apéro).

De plus, on passe un bon moment en dégustant différentes bières locales, ça m’a rappelé notre périple à Boston et les nombreuses microbrasseries.

Chaque bière, sur la carte est associée à un type de plats (poisson..) si vous souhaitez faire une bonne correspondance bières / mets Concept sympa, je valide à 100% !

OU ?

Le Triangle 13 rue Jacques Louvel-Tessier (Réservation préférable : 01 71 39 58 02)

Le site : http://www.triangleparis.com

Métro : Goncourt

COMBIEN ?

Entrées : entre 8e et 12,5e

Plats : entre 17,5e et 22e

Desserts : entre 8e et 12e

Bières : Taster (13 cl) : 3e / demi (25cl) : 5e

QUAND ?

– Du mardi au vendredi 18H-23H / samedi midi et soir (fermé dimanche et lundi)

PMR 9/10

– Youyou aucune marche à l’entrée ! Je ne mets pas 10 car l’espace est pas super large entre les tables à l’intérieur

Appréciations personnelles

Super concept, toujours sympa de découvrir et déguster des bières locales, personnel sympa, lieu convivial et cuisine maison !

Idéal pour passer un bonne soirée entre amis ^^

26
oct
2016

Recette des sablés à la poudre d’amande !

categories: A faire soi même, Envie d'une douceurs, Food

Aujourd’hui je vous propose une super recette de petits sablés, super bon et pas trop sucrés comme j’aime ! Idéal pour accompagner une mousse au chocolat !!!

INGRÉDIENTS

700 g de farine
125 g de poudre d’amande
2 œufs
240 g de beurre pommade
100 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
20 cl d’huile
2 cuillères à café de levure chimique

PRÉPARATION

Dans un premier temps travaillez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez l’huile et les œufs et bien mélanger.

Ensuite versez les amandes en poudre ainsi que la farine et la levure petit à petit dans le mélange précédent.

Faites des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ecrasez-les légèrement à l’aide du dos d’une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes.

Laissez refroidir et trempez les sablés dans du chocolat noir fondu préalablement sur un seul côté.

03
oct
2016

Pancakes à plat

categories: Brunch entre amis, Food

Un nouveau resto mono produit à ouvert en 2014 rue Lucien Sampaix dans le 10e : Pancake sisters. A l’initiative de ce projet on retrouve Karine et Sonia, deux blogueuses (fluffies.fr) spécialisé en recette de pancake. La pâte est faite maison soit disant chaque matin avec des ingrédients bio (farine, oeufs, lait d’avoine, huiles végétales). Côté salé, elles fabriquent des « Pansters » sorte de petit sandwich : pancake salé + garniture du jour.

Le cadre est agréable, esprit récup, avec une dominante de jaune, j’ai bien aimé le mug zigzag ^^ Nous étions jeudi midi.. Nous avons opté pour le brunch de semaine..

Brunch de Semaine 19,50e (du mercredi au vendredi à toute heure)

1 Boisson chaude thé bio ou café (PAS À VOLONTÉ snif)

+ Jus pressé orange ou pomme

+ 1 assiette sucrée / salé : salade ; oeufs brouillés, fromage blanc / muesli ; mini sandwich pancake salé / cheddar : 3 pancakes sucrés + sirop d’érable ou pâte à tartiner

VERDICT : Décevant…

– Pas de boisson chaude à volonté (pourtant l’eau c’est pas très chère hein ^^)

– Ce que j’ai préféré : Jus d’orange pressé et mini fromage blanc / muesli, j’en aurais bien mangé plus

– La salade n’avait aucun intérêt, banale

– Les oeufs brouillés sans plus, pas bien assaisonné, pas accompagné de saumon…

– Le mini sandwich cheddar, bof.. pas transcendant

– Et enfin les fameux pancakes spécialité de la maison : J’ai été déçue un peu friable, pas si moelleux que ça.. J’en ai mangé des bien meilleurs !!!

C’est un spot bobo de plus sans grand intérêt, si seulement il y avait la qualité on pourrait comprendre le prix. Pour moi le brunch de semaine vaut 14-15e

Sinon le brunch du week-end à 23,50e se compose de :

1 Boisson chaude thé ou café

+ Boisson fraiche

+ Assiette salée : 2 Pancakes salés aux graines de pavot (Cream cheese, Oeufs brouillés, Jambon Serrano, Salade au houmous, Mini Muesli gourmand)

+ 3 Pancakes et ses fruits avec Sirop d’érable, du Nocciolatta ou de la confiture

Vous pouvez réserver pour l’ouverture à 11h uniquement ! Sinon armez-vous de patiente (ou passez votre chemin), il y a la queue ^^

OU ?

Pancake sisters 3 rue Lucien Sampaix (Métro : Jacques Bonsergent ou République)

Site : http://www.pancakesisters.com

COMBIEN ?

– Brunch semaine 19,50e / week-end : 23,50e

A la carte : 6 pancakes : 13e / Panster (sandwich salé) : 8 à 12e

QUAND ?

– Fermé le lundi et mardi

Ouverture du mercredi au vendredi 9h30-18h30 / Week-end : 11h-18h

PMR 5/10

– Une marche (environ 7 cm) + un ressaut : pas très pratique en fauteuil / Espace petit

Appréciations personnelles

Les + : le lieu et vaisselle mimi, le fromage blanc / muesli

Les - : Cher pour la quantité et la qualité !

Déception sur les pancakes lol ce qui est soit disant leur spécialité, c’est embêtant ! Produits simple, ils doivent faire une bonne marge sur le brunch vu le prix !!! On peut trouver largement mieux ailleurs pour le même prix : COLOROVA / Maison Bastille / Café petite / Les enfants terribles….

02
oct
2016

Recette de « croustillants de Poulet aux Cornflakes & sauce aux épices »

categories: A faire soi même, Food

J’ai testé la recette de Grégory Cuilleron la semaine dernière et c’était très bon et assez facile à réaliser, donc je vous la partage ici :

Ingrédients :

Pour 4 personnes

- 4 filets de poulet label rouge

- 100g de corn flakes

- 8 c à soupe de farine

- 4 jaunes d’oeuf

- Huile de pépins de raisin

- Sel

Pour la Sauce au curry :

- 1c à soupe de miel

- 1 c à café de curry

- 1 pointe de cannelle

- 1 jaune d’oeuf

- 25 cl d’huile neutre

- 1 c à café de moutarde

Préparation :

La sauce curry

1. Mélanger le jaune d’oeuf + le miel + la cannelle + curry + la moutarde

2. Incorporer progressivement l’huile au fouet comme une mayonnaise jusqu’à la bonne consistance. Puis réserver au frais !

Les nuggets

1. Mixer grossièrement les Corn Flakes

2. Découper les morceaux de poulet

3. Préparer un bol avec la farine, un avec les jaunes d’oeuf, et le dernier avec les corn flakes mixés

4. Paner les morceaux de poulet à l’anglaise en les roulant d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans les Corn flakes. (en égouttant bien le surplus à chaque fois)

5. Une fois qu’ils sont tous panés, les cuire dans une poêle avec l’huile de pépins de raisin 3-4 min de chaque côté à feux moyen

5. Les réserver sur du Soppalin pour enlever l’excès de graisse, et les saler.