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Tea Time chez KREME

Un dimanche à Montrouge..

Bien placé sur la grande place de la mairie, (idéal l’été avec sa grande terrasse au soleil), ce salon de thé à la déco épurée, est lumineux avec ses grandes baies vitrées. Par contre, je trouve l’espace un peu froid à cause l’utilisation du carrelage au sol et du verre sur les tables.

Nous avions décidé avec ma tante et sa meilleure amie de nous y retrouver pour le goûter. j’avais beaucoup trop hâte de tester les pâtisseries, dont elles m’avaient dit grand bien !

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Crédits : Design Priscillia Reynaud

 

A LA CARTE

La carte des pâtisseries est alléchante, j’aime bien l’idée originale de l’accord gâteau / Thé suggéré.
Dur de choisir, nous avons pris 4 gâteaux pour 3 pour pouvoir en goûter au maximum. La tarte au citron, le krispy, la tarte Macchiato et en bonus l’éclair aux cacahuètes.

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Tarte au citron meringuée : pâte sucrée aux amandes, crème de noisettes, confit de citron vert, crémeux de citron, meringue italienne citronnée

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Eclair cacahuète : Pâte à choux, crémeux au chocolat et vanille, praliné cacahuète, cacahuètes caramélisées

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Krispy : croustillant au riz soufflé et praliné, biscuit vergeoise au chocolat noir, crémeux vanille, mousse chocolat

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Tarte Macchiato : Pâte sucrée aux amandes, confit et crémeux au café Arabica, mousse chocolat au lait

 

VERDICT

Franchement je me suis régalée, j’ai pu goûter un peu de tout. Très bonne tarte au citron bien équilibrée avec ces zestes confits qui ramènent le punch, la noisette qui ramène encore plus de gourmandises.

J’ai adoré la base croustillante au riz soufflé du krispy, bien gourmande avec cette mousse chocolat, mon seul bémol serait qu’on ne sent pas assez la vanille.
Bonne surprise sur la tarte au café vu que, habituellement ce ne sont pas mes desserts de prédilection, j’ai trouvé que là, le café était dosé subtilement. C’était super bon !
Sinon, beaucoup de gourmandise quasi régressive sur l’éclair cacahuètes, par contre la pâte à chou était légèrement sèche, c’est dommage !

Bilan : les prix sont un peu élevés mais globalement la qualité est là, je pense que je reviendrais volontiers si l’occasion se présente.

 

 Infos pratiques

OU ?

 KREME 8 place Emile Cresp, Montrouge

Métro : Mairie de Montrouge

 Site

 

COMBIEN ?

A la carte

Viennoiserie : 1,50e à 2,30e

Pâtisserie : 5,50e à 7e

Thés (Lydia Gautier) : 4 à 5,50e

Déjeuner (salade, croque, plat chaud) : 10e à 13,50e

Brunch : 27e

Formule petit déjeuner : 8,50e

 

QUAND ?

Mardi au dimanche : 7H30 – 19H (en semaine) / 8H30 – 19H (week-end)

 

PMR 9/10

– Parfaitement accessible grâce à un mini ressaut à l’entrée

– Circulation assez facile à l’intérieur

Mes Bonnes Adresses : KL PATISSERIE

Mon dernier coup de Coeur sucré !!!

Souvenez vous, Il y’a quelques semaines, j’avais été déçue par les pâtisseries de Yann Couvreur dans un précédent article, jeune chef tendance. Kevin Lacote est aussi une des figures montantes de la pâtisserie actuelle. J’avais hâte de goûter ses créations sucrées.

Vous allez être étonnés, je vous propose aujourd’hui une adresse dans le 17e, OUI OUI.. loin de mes quartiers de prédilection habituels, mais croyez moi, ça vaut vraiment le coup d’aller à l’autre bout de Paris..

Déco

J’ai beaucoup aimé le cadre moderne, sobre du salon de thé, vous avez à votre droite en arrivant la présentation des gâteaux et l’espace vente, et de l’autre l’espace cosy dédié au salon de thé, derrière l’atelier du chef est ouvert sur la boutique.

j’aime beaucoup les couleurs et le mobilier d’inspiration scandinave, le grand présentoir en laiton.

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Côté Dégustation

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la tarte citron

la tarte citron

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Le flan vanille / le chocolat viennois

Les churros minute

Les churros minute

Mon verdict

Belle découverte, un vrai petit coup de coeur pour les pâtisseries de Kevin Lacote. Jeune chef dynamique, présent dans son atelier, il est souriant et disponible pour échanger avec les gens.

Déco moderne, et un réel plaisir des papilles. et en plus c’est accessible !

J’ai adooooré le thé Himalyan Shangrila Pointes d’Argent BIO de la Maison GEORGE CANNON, Thé blanc du Népal, très grand cru, aux notes fleuries et délicates, je vais tout faire pour le retrouver sur Paris ^^

Sinon les Churros minute, on en parle… aie aie aie quel plaisir régressif, tièdes, croustillants à tremper dans le chocolat et / ou une compotée orange-passion. Le seul bémol c’est qu’il faut bien les savourer, 5 pièces c’est vite manger héhé !

J’ai pu goûter la tarte citron (très bonne, allant plus vers le pep’s acidulé que vers le sucre) et le flan pâtissier vanille (le basique de nombreuses boulangeries lambdas, ici la pâte est canon bien feuilletée, on sent bien la vanille, c’est onctueux et gourmand, on se régale !)

Les chocolats chauds sont très chocolatés et riches, et la chantilly sur le viennois wouah excellente !

J’y retournerai pour tester le Nusty café à la noisette ou le pain perdu minute !

Fonçez-y !!

 

 Infos pratiques

OU ?

KL Patisserie, 78 avenue de Villiers (le site ici)

Réservation fortement recommandé pour le goûter au 01 45 71 64 84

Métro : Wagram

 

COMBIEN ? (la carte ici)

Petit déj : 8,50 ou 16e

Viennoiserie / petits gâteaux : à partir de 2e

Gâteaux : de 4 à 7e

Créations minute (churros, millefeuille, pain perdu, tarte soufflée au chocolat) : 7,50 à 9e

Boissons (café, thé, chocolat, infusion): 2 à 7,50e

 

QUAND ?

Tous les jours (sauf le lundi) 9H-19H30

PMR 8/10

– Une pente à l’entrée, la porte est lourde

– Pas mal d’espace à l’intérieur, par contre les tables sont assez basses

Mes bonnes adresses : COLOROVA

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 Ce salon de thé était la solution idéale pour un après-midi d’anniversaire entre copines. Je vous raconte tout.. 

« La première chose qui surprend quand on franchit la porte chez Colorova (multicolore en polonais), c’est la décoration qui joue un rôle presque identitaire. Invitation permanente au voyage, objets récupérés (Tunisie, Thaïlande), contemporains et authentiques donnent au lieu une ambiance métissée. »

 Style ethnique, un brin vintage, digne des magazines de déco, on s’y sent bien !!

Une fois installée à notre table, le plus dur c’est de choisir sa pâtisserie, elles ont l’air toutes plus alléchantes les unes que les autres ^^

Chez Colorova les chefs ne manquent apparemment pas d’audace, ni d’esprit, puisque leur dessert amusamment nommé « Paul Sésame » reprend les bases d’une tarte au citron pour lui ajouter la saveur du sésame noir sous diverses formes et en différentes textures.

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Le « Paul Sésame »

 

Ce dessert se compose d’une mousse au citron surmontant un médaillon de biscuit moelleux imbibé de jus de citron et une nougatine de sésame. Cet ensemble repose sur un crémeux au sésame noir et une crème au citron contenus dans un fond de pâte sablée au sésame. Il est décoré en surface par quelques graines de sésame noir et par une petite meringue en forme de pointe.

J’ai d’abord flashé sur son esthétique gourmand tout en rondeur. De plus, c’était vraiment très bon, pas facile à couper la pâte sablée était un peu coriace mais très fine et délicate en bouche. Je me suis régalée !! On peut noter un bel équilibre entre le citron et sésame. C’est une pâtisserie qui sait être gourmande en préservant un certain raffinement et en évitant les excès.

Si vous avez envie de fraicheur exotique, optez pour celui-ci :

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Ou d’un chou noisettes et pralinés :

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OU ?

Colorova 47 rue de l’abbé Grégoire 75006 (Métro : st Placide)

Téléphone : 01.45.44.67.56 (pensez à réserver pour le brunch le dimanche !)

COMBIEN ?

Pâtisserie : de 3 à 5,50e

Brunch dimanche de 11H à 17H : de 28 à 35e

Menu midi (2plats) : 14,90e ou (3 plats) : 19e

Formule take away : 9,90e

QUAND ?

– Ouverture du mardi au samedi de 9 à 19H / le dimanche de 10H à 19H

PMR 2/10 :(

Une très grosse marche (18cm) à l’entrée pas évidente à franchir

Appréciations personnelles

Ambiance cosy et colorée pour ce salon de thé, les pâtisseries sont assez recherchées pour un bon rapport qualité-prix

Service un peu long, peu accessible aux PMR

Le brunch a l’air vraiment bien, je reviendrai le tester ^^