montrouge | Paris Est Une Fête En Fauteuil

Posts Tagged ‘montrouge’

20
fév
2020

Mes Bonnes adresses à Montrouge : LA TABLE DE MAÏNA

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Cuisine FUSION Japon & Pérou

Triple concept : la simplicité des goûts japonais, le piquant des saveurs péruviennes et la générosité de la gastronomie française.

La chef Maïna-Sophie Conil a fait ses classes chez les frères Pourcel, Joël Robuchon, Alain Ducasse et Nobu Matsuhisa.

La déco est un peu atypique et éclectique, la cheffe s’occupe de la mise en place au milieu des deux parties du restaurant. Quelques tableaux POP ultra colorés type Takashi Murakami trônent sur les murs, sinon la vaisselle est plutôt sobre, épuré pour bien mettre en valeur les plats. On sent vraiment les influences japonaises.

Personnel très accueillant !

A la Carte

Nous avons pratiquement tous opté pour le menu dégustation composé de 6 plats à partager avec son voisin.

Menu Signature à 45e

Ceviche de poisson, citronné et pimenté, quinoa, concombre

Tataki de saumon, sauce yuzu miso, pousse de shisos

Poisson du jour : Daurade soja et riz soufflé

Kakiage de poisson et sa bonite dansante (Tempura japonais)

Viande du jour : Canard et céleri

Dessert au chocolat

A la carte

Seul plat de viande à la carte (36e) servi ici avec deux accompagnements 7e chacun (duo de potatoes / riz japonais) Bon mais pas très copieux, ça revient vraiment cher pour la quantité !

Faux filet de boeuf maturé, stracciatella et truffe, sauce teriyaki sucrée

VERDICT

Nous avions réservé en famille pour 9 personnes un samedi soir. l’entrée est accessible en fauteuil par une petite marche. Le lieu est petit, je vous conseille vivement de réserver. La plupart d’entre nous, nous avons opté pour le menu signature à 45e. A la carte ça revient cher au vu de la quantité (plat + accompagnement). Je conseille plutôt de prendre le menu pour vraiment découvrir la cuisine de la cheffe. Vraiment agréable de la voir faire la mise en place des assiettes. Quel plaisir pour les papilles ! On nous apporte une succession de 6 plats à partager à 2. Bon, on ne va pas se mentir il faut aimer le poisson (cru), il n’y a pratiquement que ça au menu et à la carte. Mais sinon quel régal, tout était très raffiné, subtil, punchy, avec beaucoup de saveurs !! De vraies découvertes..

Infos pratiques

OU ?

La Table de Maïna 18 rue Perier, Montrouge

Métro : Mairie de Montrouge

Site

COMBIEN ?

Formule déjeuner BENTO : 18e

Menu signature à 45e (6 plats) / 60e (9 plats) / menu truffe 80e

Supplément possible : accord mets – vins 25 ou 35e en fonction des menus

A la carte

2-3 plats à choisir par personne

Plats : 12 à 36e

Accompagnements : 5 à 7e

QUAND ?

– Mardi et Mercredi midi / Jeudi et vendredi midi & soir / samedi soir

PMR 6/10

– Entrée : une marche d’environ 10 cm

– Espace réduit entre les tables

14
fév
2020

Tea Time chez KREME

categories: Coups de coeur, Envie d'une douceurs, Food, Le plaisir des papilles, Patisseries, Salons de thé

Un dimanche à Montrouge..

Bien placé sur la grande place de la mairie, (idéal l’été avec sa grande terrasse au soleil), ce salon de thé à la déco épurée, est lumineux avec ses grandes baies vitrées. Par contre, je trouve l’espace un peu froid à cause l’utilisation du carrelage au sol et du verre sur les tables.

Nous avions décidé avec ma tante et sa meilleure amie de nous y retrouver pour le goûter. j’avais beaucoup trop hâte de tester les pâtisseries, dont elles m’avaient dit grand bien !

Crédits : Design Priscillia Reynaud

A LA CARTE

La carte des pâtisseries est alléchante, j’aime bien l’idée originale de l’accord gâteau / Thé suggéré.
Dur de choisir, nous avons pris 4 gâteaux pour 3 pour pouvoir en goûter au maximum. La tarte au citron, le krispy, la tarte Macchiato et en bonus l’éclair aux cacahuètes.

Tarte au citron meringuée : pâte sucrée aux amandes, crème de noisettes, confit de citron vert, crémeux de citron, meringue italienne citronnée

Eclair cacahuète : Pâte à choux, crémeux au chocolat et vanille, praliné cacahuète, cacahuètes caramélisées

Krispy : croustillant au riz soufflé et praliné, biscuit vergeoise au chocolat noir, crémeux vanille, mousse chocolat

Tarte Macchiato : Pâte sucrée aux amandes, confit et crémeux au café Arabica, mousse chocolat au lait

VERDICT

Franchement je me suis régalée, j’ai pu goûter un peu de tout. Très bonne tarte au citron bien équilibrée avec ces zestes confits qui ramènent le punch, la noisette qui ramène encore plus de gourmandises.

J’ai adoré la base croustillante au riz soufflé du krispy, bien gourmande avec cette mousse chocolat, mon seul bémol serait qu’on ne sent pas assez la vanille.
Bonne surprise sur la tarte au café vu que, habituellement ce ne sont pas mes desserts de prédilection, j’ai trouvé que là, le café était dosé subtilement. C’était super bon !
Sinon, beaucoup de gourmandise quasi régressive sur l’éclair cacahuètes, par contre la pâte à chou était légèrement sèche, c’est dommage !

Bilan : les prix sont un peu élevés mais globalement la qualité est là, je pense que je reviendrais volontiers si l’occasion se présente.