Cuisine FUSION Japon & Pérou
Triple concept : la simplicité des goûts japonais, le piquant des saveurs péruviennes et la générosité de la gastronomie française.
La chef Maïna-Sophie Conil a fait ses classes chez les frères Pourcel, Joël Robuchon, Alain Ducasse et Nobu Matsuhisa.
La déco est un peu atypique et éclectique, la cheffe s’occupe de la mise en place au milieu des deux parties du restaurant. Quelques tableaux POP ultra colorés type Takashi Murakami trônent sur les murs, sinon la vaisselle est plutôt sobre, épuré pour bien mettre en valeur les plats. On sent vraiment les influences japonaises.
Personnel très accueillant !
A la Carte
Nous avons pratiquement tous opté pour le menu dégustation composé de 6 plats à partager avec son voisin.
Menu Signature à 45e
Ceviche de poisson, citronné et pimenté, quinoa, concombre
Tataki de saumon, sauce yuzu miso, pousse de shisos
Poisson du jour : Daurade soja et riz soufflé
Kakiage de poisson et sa bonite dansante (Tempura japonais)
Viande du jour : Canard et céleri
Dessert au chocolat
A la carte
Seul plat de viande à la carte (36e) servi ici avec deux accompagnements 7e chacun (duo de potatoes / riz japonais) Bon mais pas très copieux, ça revient vraiment cher pour la quantité !
Faux filet de boeuf maturé, stracciatella et truffe, sauce teriyaki sucrée
VERDICT
Nous avions réservé en famille pour 9 personnes un samedi soir. l’entrée est accessible en fauteuil par une petite marche. Le lieu est petit, je vous conseille vivement de réserver. La plupart d’entre nous, nous avons opté pour le menu signature à 45e. A la carte ça revient cher au vu de la quantité (plat + accompagnement). Je conseille plutôt de prendre le menu pour vraiment découvrir la cuisine de la cheffe. Vraiment agréable de la voir faire la mise en place des assiettes. Quel plaisir pour les papilles ! On nous apporte une succession de 6 plats à partager à 2. Bon, on ne va pas se mentir il faut aimer le poisson (cru), il n’y a pratiquement que ça au menu et à la carte. Mais sinon quel régal, tout était très raffiné, subtil, punchy, avec beaucoup de saveurs !! De vraies découvertes..
Infos pratiques
OU ?
La Table de Maïna 18 rue Perier, Montrouge
Métro : Mairie de Montrouge
COMBIEN ?
Formule déjeuner BENTO : 18e
Menu signature à 45e (6 plats) / 60e (9 plats) / menu truffe 80e
Supplément possible : accord mets – vins 25 ou 35e en fonction des menus
A la carte
2-3 plats à choisir par personne
Plats : 12 à 36e
Accompagnements : 5 à 7e
QUAND ?
– Mardi et Mercredi midi / Jeudi et vendredi midi & soir / samedi soir
PMR 6/10
– Entrée : une marche d’environ 10 cm
– Espace réduit entre les tables
