75010 | Paris Est Une Fête En Fauteuil

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25
sept
2019

Mes Bonnes Adresses : LES RÉSISTANTS

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Cuisine engagée

Les Résistants c’est d’abord l’aventure d’amis d’enfance passionnés par la cuisine et les bonnes bouteilles. L’idée c’était de créer un restaurant qui serait un lien direct entre producteurs et gourmands.

crédit photo du restaurant

Côté menu

Sur le menu, ils insistent sur leur charte de qualité : respect du bien être animal, valoriser le travail des paysans et les ressources locales, travailler en agriculture biologique durable..

Ils utilisent des produits de qualité, de saison, bio (approvisionnement direct), en limitant au maximum les déchets.. Tout est fait maison !

J’ai opté pour le plat végé qui m’a un peu réconcilié avec le si tendance « chou Kale« , bien blanchi, il était « moins rèche » et plus moelleux en bouche. Le plat était bon et gourmand, je me suis régalée ! La tarte au chocolat était très bonne également !

Les plats

Tartare de boeuf, betteraves rondes et chioggia

Saint-Jacques, céleri rave, navets boule, chou lisse

Champignons de Paris, pleurotes, courge Shiatsu, petit épeautre, chou Kale pourpre

Le dessert

Tarte au chocolat, fleur de sel, praliné amande, glace caramel au beurre noisette

Verdict

Déco chouette, chaleureuse, carte courte qui change régulièrement (seulement 3 plats : 1 poisson, 1 viande et 1 végé), produits de grande qualité, bien « sourcés« . Par contre, il ne vaut mieux pas être difficile, il n’y a pas vraiment de plats qui puissent plaire à tout le monde (beaucoup de choux, de navets, de la courge..). Les prix sont assez élevés le soir, privilégiez le midi si vous êtes dans le coin.

Bémol : la porte est assez lourde vraiment galère en fauteuil !

Infos pratiques

OU ?

Les résistants 16 rue du Château d’eau 75010

Métro : République / Goncourt – Hôpital st louis

Le site : ici

COMBIEN ?

Entrées à partager : entre 7 à 19e

Plats : entre 16 et 24e

Desserts : 8-9e

Menu du midi : 16,50e (2 plats) ou 18,50e (3plats)

QUAND ?

– Tous les jours (sauf dimanche et lundi) : 12H – 14H30 et 19H – 22H30

PMR 9/10

– Entrée avec une bonne marche, la porte en verre est assez lourde

Pensez à réserver au RDC une table accessible !

15
fév
2019

Test du concept : Nous

categories: Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Lunch time Healthy

Vous avez peut-être entendu parlé sur la blogosphère des restos parisiens NOUS.. Le premier a ouvert rue du Paradis, puis Chateaudun, Valmy et enfin rue des Jeûneurs. Chacun a sa décoration propre, tous bien différents, après la carte est pratiquement identique (sauf ambiance plus Mezze et méditerranée au menu du petit dernier).

Test du resto NOUS de quai VALMY sur les bords du Canal st Martin..

Déco

Gros coup de coeur pour la déco, cosy, chaleureux, moderne.. tout ce que j’aime !

Côté menu

On y retrouve des plats healthy assez classique et à la mode : des jus détox minute, des bowls sain, des avocats toasts..

Pour le plat, choisissez

– le format : bol, burrito ou burger

– ensuite version poulet, poisson, ou végé (avec les falafels)

– et enfin votre accompagnement : frites ou salade du moment (ou les 2)

La promesse : des produits de qualité, en circuit court, tout est fait maison. manger sain pour un prix abordable !

Mon verdict

J’étais contente de tester pour le déjeuner cette cantine healthy « insta réputée ».

Accessible en fauteuil par une petite pente à l’entrée, nous avons été assez refroidi par l’accueil à notre arrivée, heureusement ça s’est détendu après.

Côté FOOD: nous avons opté pour les burritos veggie et poisson accompagnés de frites et salade + le jus du jour : pomme clémentines chou rouge (intrigant…)

et en dessert le fondant choco / caramel beurre salé et glace vanille

J’ai bien aimé les frites par contre mon burrito veggie était assez fade et sec, beaucoup trop de crudités, pas assez de moelleux (type sauce au yaourt ou houmous) et de saveurs franches. La salade était pas exceptionnelle, pas assez relevée ni gourmande
Pareil pour le jus, on sentait principalement la pomme, manque d’équilibre et de pep’s. Donc globalement un peu déçue par le goût, Il manquerait pas grand chose pour que ça soit bon et gourmand en plus d’être sain, des ajustements d’assaisonnement, ça ferait toute la différence ! C’est dommage..

Après les prix sont corrects : les plats dans les 13-15e / menu du midi 19e (plat + dessert)

Infos pratiques

OU ?

Nous Valmy 53 quai de Valmy 75010

Métro : Goncourt / Hop St Louis / République / Jacques Bonsergent

COMBIEN ?

Plats : entre 13 et 15e

Menu du midi : 19e (plat + dessert)

QUAND ?

– Lundi au vendredi 12H-14H30 / 19H-22H30

PMR 6/10

– Entrée de plain pieds (une mini pente), par contre la porte en verre est assez lourde

– Toilettes en sous-sol, non accessible

31
oct
2016

Mes bonnes adresses : Le triangle

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Le Triangle est à la fois un restaurant et une microbrasserie.

Ils proposent une cuisine maison à base de produits frais, simple et raffinée, mettant en valeur la qualité des produits. Les plats sont présentés sous forme d’assiettes à partager.

En parallèle, ils proposent 8 bières artisanales à la pression. Elles sont sélectionnées ou produites sur place. En effet ils brassent leurs propres bières en petites quantités, en s’inspirant des traditions européennes et des récentes innovations brassicoles nord-américaines.

Cadre simple, accueil chaleureux, rien de tel que d’attendre ses amis avec une bébé bière ou taster à 3e ^^ J’ai gouté tout au long de la soirée la 5 Myrha blonde, la 4 Calypso, la 1 Simone (leur bière)

Les entrées

Carpaccio de thon rouge au pavot, mayonnaise sésame

Betteraves rôties, fromage de chèvre frais et balsamique

Les plats

Filets de bar grillés, potimarron rôti, tomates confites et crème de chhâtaignes

Fish and chips de cabillaud maison, sauce tartare

Dessert

Tarte au citron et fruits rouges

Mon carpaccio de thon était très bon, fin, bien préparé, le pavot twistait en bouche hummm

Le fish and chips de cabillaud maison était comme je l’attendais, régressif à souhait les bâtonnets à tremper dans la sauce tartare !!!!!

Puis par pure gourmandise, j’ai gouté la tarte au citron et fruits rouges, pour finir sur une touche acidulée.

VERDICT :

Les plats sont copieux, (j’ai du emporté la moitié de mon fish and chips en doggy bag), tout est fait maison, avec de bon produits (même les chips / sauce de l’apéro).

De plus, on passe un bon moment en dégustant différentes bières locales, ça m’a rappelé notre périple à Boston et les nombreuses microbrasseries.

Chaque bière, sur la carte est associée à un type de plats (poisson..) si vous souhaitez faire une bonne correspondance bières / mets Concept sympa, je valide à 100% !

OU ?

Le Triangle 13 rue Jacques Louvel-Tessier (Réservation préférable : 01 71 39 58 02)

Le site : http://www.triangleparis.com

Métro : Goncourt

COMBIEN ?

Entrées : entre 8e et 12,5e

Plats : entre 17,5e et 22e

Desserts : entre 8e et 12e

Bières : Taster (13 cl) : 3e / demi (25cl) : 5e

QUAND ?

– Du mardi au vendredi 18H-23H / samedi midi et soir (fermé dimanche et lundi)

PMR 9/10

– Youyou aucune marche à l’entrée ! Je ne mets pas 10 car l’espace est pas super large entre les tables à l’intérieur

Appréciations personnelles

Super concept, toujours sympa de découvrir et déguster des bières locales, personnel sympa, lieu convivial et cuisine maison !

Idéal pour passer un bonne soirée entre amis ^^

03
oct
2016

Pancakes à plat

categories: Brunch entre amis, Food

Un nouveau resto mono produit à ouvert en 2014 rue Lucien Sampaix dans le 10e : Pancake sisters. A l’initiative de ce projet on retrouve Karine et Sonia, deux blogueuses (fluffies.fr) spécialisé en recette de pancake. La pâte est faite maison soit disant chaque matin avec des ingrédients bio (farine, oeufs, lait d’avoine, huiles végétales). Côté salé, elles fabriquent des « Pansters » sorte de petit sandwich : pancake salé + garniture du jour.

Le cadre est agréable, esprit récup, avec une dominante de jaune, j’ai bien aimé le mug zigzag ^^ Nous étions jeudi midi.. Nous avons opté pour le brunch de semaine..

Brunch de Semaine 19,50e (du mercredi au vendredi à toute heure)

1 Boisson chaude thé bio ou café (PAS À VOLONTÉ snif)

+ Jus pressé orange ou pomme

+ 1 assiette sucrée / salé : salade ; oeufs brouillés, fromage blanc / muesli ; mini sandwich pancake salé / cheddar : 3 pancakes sucrés + sirop d’érable ou pâte à tartiner

VERDICT : Décevant…

– Pas de boisson chaude à volonté (pourtant l’eau c’est pas très chère hein ^^)

– Ce que j’ai préféré : Jus d’orange pressé et mini fromage blanc / muesli, j’en aurais bien mangé plus

– La salade n’avait aucun intérêt, banale

– Les oeufs brouillés sans plus, pas bien assaisonné, pas accompagné de saumon…

– Le mini sandwich cheddar, bof.. pas transcendant

– Et enfin les fameux pancakes spécialité de la maison : J’ai été déçue un peu friable, pas si moelleux que ça.. J’en ai mangé des bien meilleurs !!!

C’est un spot bobo de plus sans grand intérêt, si seulement il y avait la qualité on pourrait comprendre le prix. Pour moi le brunch de semaine vaut 14-15e

Sinon le brunch du week-end à 23,50e se compose de :

1 Boisson chaude thé ou café

+ Boisson fraiche

+ Assiette salée : 2 Pancakes salés aux graines de pavot (Cream cheese, Oeufs brouillés, Jambon Serrano, Salade au houmous, Mini Muesli gourmand)

+ 3 Pancakes et ses fruits avec Sirop d’érable, du Nocciolatta ou de la confiture

Vous pouvez réserver pour l’ouverture à 11h uniquement ! Sinon armez-vous de patiente (ou passez votre chemin), il y a la queue ^^

OU ?

Pancake sisters 3 rue Lucien Sampaix (Métro : Jacques Bonsergent ou République)

Site : http://www.pancakesisters.com

COMBIEN ?

– Brunch semaine 19,50e / week-end : 23,50e

A la carte : 6 pancakes : 13e / Panster (sandwich salé) : 8 à 12e

QUAND ?

– Fermé le lundi et mardi

Ouverture du mercredi au vendredi 9h30-18h30 / Week-end : 11h-18h

PMR 5/10

– Une marche (environ 7 cm) + un ressaut : pas très pratique en fauteuil / Espace petit

Appréciations personnelles

Les + : le lieu et vaisselle mimi, le fromage blanc / muesli

Les - : Cher pour la quantité et la qualité !

Déception sur les pancakes lol ce qui est soit disant leur spécialité, c’est embêtant ! Produits simple, ils doivent faire une bonne marge sur le brunch vu le prix !!! On peut trouver largement mieux ailleurs pour le même prix : COLOROVA / Maison Bastille / Café petite / Les enfants terribles….