« Le Camion qui fume » se sédentarise !

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Le Camion Qui Fume, le pionnier des food trucks de la capitale, ouvre son premier restaurant à Paris. Il ne sera plus nécessaire de courir derrière le fameux camion pour avoir votre burger favori. Il suffira de filer dans le 2e arrondissement, rue Montmartre.

L’établissement, inauguré y’a 2 semaines, reprend tous les codes de la célèbre enseigne : du logo au contenu de l’assiette.

Déco assez froide, néons à gogo, et aluminium !! Malgré la cohue, nous avons réussi à chopper une table au rez-de-chaussée histoire de manger chaud notre burger.

J’ai opté pour leur Burger classique (Boeuf, cheddar affiné, salade, oignons, pickles, tomates, mayonnaise) avec des frites maison. Les garçons ont pris le burger au bleu. Par contre celui au poulet (le californien est pas exceptionnel.

Le pain légèrement brioché est toujours aussi bon et moelleux, la viande est top et les frites croustillantes.

Je mettrait un bon 7/10 pour la version classique !!! Le service est plutôt rapide, les commandes sont prises directement dans la queue, on paye, on va s’asseoir et ils nous appellent quand notre menu est prêt.

Burger classique

Le restaurant du Camion qui fume, accessible aux personnes à mobilité réduite, peut accueillir une soixantaine de personnes au rez-de-chaussée et environ 35 en mezzanine.

OU ?

Le camion qui fume, 168 rue de Montmartre (http://lecamionquifume.com)

Métro : Grands Boulevards, Bonne nouvelle, Bourse

COMBIEN ?

- Burger : 8 à 10e

- Formule : 12 à 15e

- Dessert : 2 à 4e

QUAND ?

- Ouvert tous les jours de 11 à 23h

PMR 8/10 (fiche Jaccède)

– Restaurant accessible grâce à une rampe à l’entrée, espace vaste

– Une soixantaine de places au Rez-de-chaussée

Appréciations personnelles

– Le resto vient d’ouvrir, il est victime de son succès, attendez-vous à faire un peu la queue à la pause dej ou à ne pas avoir de la place pour vous asseoir

- Burger vraiment délicieux, frites top par contre leur sauce maison pour accompagner les frites est quelconque

-Eviter le burger poulet (californien) pas exceptionnel !

28
jan
2016

Mes petites cantines sans prétention !!

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Ca y est l’hiver est arrivé, il fait gris et froid.. BRRR

Que diriez-vous d’un petit voyage culinaire dépaysant pour se changer les idées et en plus sans se ruiner, je vous ai dégoté quelques bonnes adresses de cantines sympa qui misent plus sur l’assiette que sur la déco bobo..

Ca vous tente ^^ ?

Cuisine Thaï / laos

Commençons par un de mes QG thaï que j’adore, le plus dur c’est de choisir !!!

Adresse : Lao Douang Paseuth, 129 bd Massena (Métro Porte d’italie), ouvert tous les jours sauf le mercredi

On y va pour : les nombreuses spécialités du Laos (nouilles 3 trésors, le canard à la sauce tamarin, Laap, Steak Lao..)

Les + : – Prix ultra raisonnables, super rapport qualité prix

– produits cuisinés minute

Les – : - Déco

– Eviter le créneau de grande affluence 12H30-13H30

PMR : une petite marche à l’entée (5cm environ)

Cuisine Indienne

Tout près de gare du nord dans le quartier indien se situe dishny, le temple des cantines indiennes

Adresse : Dishny, 25 rue cail (Métro gare du nord) http://dishny.fr

On y va pour : le thali végétarien ou d’autres spécialités indiennes (biryani, tikka massala..)

Les + : - Les menus à petit prix (10 ou 16 euros)

– Ouvert tous les jours de 12h à minuit

Les – : Déco, accueil

PMR : Une marche à l’entrée 5-8cm

Cuisine Réunionnaise

Le seul vrai réunionnais de paris !!!!

Adresse : Le goyavier, 4 rue saint-Bernard (Métro Faidherbe Chaligny) Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 20H à minuit

On y va pour : Les rhums arrangés, les boucanés, rougails, carry

Les + : Comme à la maison, copieux on peut repartir avec son doggy bag

Les – : Minuscule (pensez à réserver !), un peu cher, pas de lecteur CB

PMR : Marche à l’entrée mais surtout espace vraiment petit à l’intérieur

Cuisine coréenne

Adresse : Miam Miam 6 rue Thouin 75005 (Métro Cardinal Lemoine)

On y va pour : Bibimbap, le barbecue coréen

Les + : le menu copieux à 13e, l’accueil

Les – : Les tables sont un peu petites

PMR : Marche à l’entrée (environ 5 cm)

17
jan
2016

Mes bonnes adresses : LE VERRE VOLé

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J’espère que vous avez bien profité de ces fêtes de fin d’année pour vous régaler en famille.

Le mois de janvier sera sous le signe des légumes, oui oui je vous assure (bon je ne suis pas à l’abri de craquer sur 2-3 galettes hein mais chut ^^). Pour cette première chronique de l’année je vous partage l’adresse fétiche de Laura la chef qui était venue cuisiner chez nous pour mon anniversaire (http://www.peufef.fr/2015/11/25/test-diner-avec-un-chef-a-domicile/)

J’ai pu testé Le verre volé avec 2 copines fin décembre.. Heureuse qu’il puisse être ouvert le lundi et qu’en plus on puisse réserver !! J’étais excitée comme une puce héhé

Les entrées

Une fois installées à notre table, la serveuse était pressée pour prendre notre commande, revenant plusieurs fois à la charge. Ne demandez pas de conseils sur le choix des plats ou du vin, ils ne sont pas éclairés !

J’ai opté pour l’escabèche de rouget. J’ai été un peu surprise par le goût très très vinaigré de l’entrée, un peu trop à mon goût. je ne pense pas avoir pris le meilleur choix.

Par contre, les coques avaient l’air beaucoup plus alléchantes, nous donnant envie de saucer allègrement !

Rouget en escabèche

Nage de coque

Les plats

Miss B avait demandé s’il était possible d’avoir un plat végétarien. Son assiette était aussi belle que bonne avec ce mélange de couleurs, de textures tout en gourmandise.

Miss C et moi avions opté pour le chorizo purée. Plat bistrot plutôt généreux, de bonne facture, on s’est vraiment régalé !!!! hummmm J’ai accompagné le plat avec un verre de vin blanc sec nature qui était pas mal sans être un coup de coeur non plus !

L’assiette végétarienne (sur demande)

Chorizo – purée

OU ?

Le Verre volé 67 rue de Lancry 75010 ( Réservation : 01 48 03 17 34 )

Le site : http://leverrevole.fr

Métro : République, Goncourt, Jacques Bonsergent

COMBIEN ?

– Entrée : 8 à 11 euros

– Plat : 15 à 27 euros

– Dessert : 8 euros

– Verre de vin nature : 6,50 euros

QUAND ?

– Ouvert tous les jours midi de 12H30 à 14H30 / et le soir de 19H30 à 23H30

PMR 5/10

– Marche à l’entrée (environ 7-10 cm), très peu de place pour circuler entre les tables, pour accéder à une partie du resto il faut descendre 3 grosses marches => pensez à réserver une table pratique en fauteuil !!

Appréciations personnelles

Resto, bar à vins top où les produits de saison sont cuisinés minute, les vins nature (sans sulfites) sont excellents et en plus vous n’aurez plus mal à la tête le lendemain ^^ faites vous plaisir !! Fraicheur, originalité sont les mots d’ordre de ce resto

Les Bonus :

- Ouvert le lundi (peu de resto le sont..)

- Vous pouvez réserver et ça c’est chouette car l’adresse est prisée !! (Un des serveurs vous rappelle l’après-midi pour confirmer votre réservation)

Les – :

- Les prix sont un peu élevés

- La salle est petite et l’ambiance un peu bruyante, le service est parfois trop rapide

- Evitez les desserts, c’est pas leur spécialité !

- Les toilettes sont plus que galère !

10
jan
2016

Comment cuisiner une purée de céleri que vos enfants vont adorer !

categories: A faire soi même, Food

Vous vous demandez comment cuisiner le céleri que vous avez dans votre panier de légumes bio ?

Je vous propose d’en faire une délicieuse purée que toute votre famille aimera, même votre petit chou qui n’est pas très fan des légumes habituellement ^^

Ingrédients :

Pour 4 personnes (Préparation 10 min, Cuisson 25 min)

- 400g de céleri

- 400g de pomme de terre à purée

- 280g de lait

- 35g de beurre

- 1 grosse cuillère de crème fraiche

- Noix de muscade rapée

- Sel 1c à café pas complètement remplie

- Poivre

Préparation :

1. Mettre le fouet dans le Thermomix

2. Mettre dans le bol le céleri et les pomme de terre épluchés et coupés en morceaux + Ajouter le lait. Faire cuire 25 minutes / 95 degrés / vitesse 2 (enlever le gobelet)

3. Ajouter le beurre + la crème + sel poivre et noix de muscade

4. Mixer Vitesse 8 / 30 secondes

5. Goûter et si besoin rectifier l’assaisonnement

05
jan
2016

Mes bonnes adresses : PDG burger

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

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Quoi ??? Une nouvelle adresse de Burger ? Encore ???

Vous commencez à saturer avec les légumes et vos régimes diet’ post Noël ? Il est temps de reprendre ses bonnes habitudes et de redéguster de bons burgers, non ^^?

Je vous propose une adresse au coeur du 6e, rue du dragon, histoire de se poser pour un lunch gourmand entre deux boutiques.

En novembre, le site FASTANDFOOD a lancé le concept du burger et coupe de Champagne au PDG. Pendant tout le mois, vous pouviez découvrir 4 recettes différentes, accompagnées de quelques bulles. Sympa n’est-ce pas ?

Revenons à notre expérience… Nous avions testé ce burger spot lors de notre journée birth’ filles… Souvenez-vous l’Escape game (bit.ly/23vRjOy) le matin et Colorova (http://bit.ly/1nAH4Zg) l’aprèm..

Pour attendre une copine en retard, rien de tel que de prendre quelques tortillas et Guacamole pour patienter en papotant.

Tortillas & Guacamole maison

Une fois toutes présentes, on a pu commandé nos burgers, ou club sandwich avec frites ou pommes de terre grenailles en accompagnement.

L’accueil du patron est plutôt sympa, la déco rien de fou : canapés rouges, table en bois.. mode US activé !

Les burgers sont bons, gourmands, cuisinés minute, la viande est top, les frites croustillantes.. Le club sandwich est pas mal du tout, les crudités sont bien fraiches et croquantes. Pas grand chose à redire.

Ce resto se situe dans mon Top 10 des burgers parisiens !!!

Tester c’est l’adopter !!

OU ?

Pdg Burger 5 rue du dragon

Métro : St germain des près, mabillon, st sulpice

COMBIEN ?

– Entrée : 7-8 euros

– Plat / burger : 15 euros environ

– Dessert : 7-8 euros

QUAND ?

– Ouvert tous les jours midi de 12H30 à 14H30 / et le soir de 19H30 à 22H30

PMR 7/10

– Marche à l’entrée (environ 5- 7 cm)

Appréciations personnelles

– Burger gourmand ! On y va pour l’accueil, les pommes de terre grenailles possible en accompagnement, et la boisson Dr pepper à savourer

08
déc
2015

Passage sur le plateau du Téléthon 2015

categories: Divers, Mon actu

Cette année l’AFM m’a contacté pour participer à l’émission de Sophie Davant et Nelson Montfort du samedi matin sur France 2 afin de parler en quelques minutes de mon blog et notre association « L’atelier s’adapte » (http://lateliersadapte.org)

Retour en image sur cette matinée :

10 H Arrivée à l’hippodrome de Longchamp avec Niko et Miss C, mon équipe de choc ^^

11 H – Instant Make up

Toujours un plaisir de se faire chouchouter et maquiller même si ça a été assez speed, les équipes étaient short dans le timing

11H30 – Attente dans le froid avant de rentrer dans la Bulle / plateau de l’émission

11 H 40 – Mise en place et installation au premier rang du podium où un défilé de mode va avoir lieu

11 H 43 rencontre avec les présentateurs, Nelson Montfort et Laura du web puis début de ma mini interview ^^

Rencontre avec la Youtubeuse ultra célèbre Natoo

Si vous avez raté l’émission, No soucy le replay de l’émission est ici :

http://pluzz.francetv.fr/videos/telethon_2015_29e_edition_,132105941.html

Mon passage est à 43 min du début de la vidéo !!

02
déc
2015

Comment créer soi-même son autonomie : « L’atelier s’adapte »

categories: Divers, Mon actu, Sortez de votre TV

Je suis pas une militante aigrie et revendicative qui place le handicap au coeur de sa vie.. (et dans tous ses posts héhé ^^)

Ma philosophie est plutôt de croquer la vie à pleines dents !!!!! Plus funky n’est-ce pas ?

Le monde n’est pas forcement adapté au handicap, c’est une évidence, par contre il ne faut pas attendre que tout vienne de l’Etat. Plutôt que de se morfondre dans son coin, c’est à chacun de trouver des solutions, d’apporter sa petite contribution et de faire avancer les choses.

Motivé ??? Alors ça vous dit.. ??

Notamment dans le domaine de la Parentalité, il y a beaucoup de choses à faire.. Il existe de nombreuses initiatives personnelles, un peu partout en France, mais qui ne sont pas forcément relayées ou regroupées.

Depuis juin, avec mon copain et des amis on a monté une association « L’atelier s’adapte » (http://lateliersadapte.org), l’objectif de l’asso est de promouvoir des solutions d’adaptation du quotidien (objets et environnement), pensées et créées à la mode Open Source.

On réfléchit en ce moment à la réalisation de notre 1er prototype : une table à langer

L’idée c’est qu’elle puisse être adaptée à la fois pour le parent en situation de handicap et le parent valide (ou les proches).

Nos actions :

- Etude et compréhension des besoins des personnes en situation de handicap.

- Création d’un réseau (particuliers, associations, institutions, professionnels de santé et industriels).

- Conception, promotion et diffusion de ces mêmes solutions. S’inspirant du mouvement Maker, nous avons pour ambition de réaliser des prototypes directement testables et exploitables.

On a rencontré le Sapph (Service de guidance périnatale et parentale pour personnes en situation de handicap) en novembre dernier et petit à petit l’idée de l’association est née…

Infos pratiques :

L’atelier s’adapte

N’hésitez pas à suivre nos actualités

sur Facebook : https://www.facebook.com/lateliersadapte

sur Twitter : https://twitter.com/latelierssadapt

Si vous souhaitez participer à l’aventure avec nous c’est très simple, vous pouvez nous écrire ici : contact@lateliersadapte.org

Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues !!!!!!!!

Créons ensemble un réseau dynamique..

Qui peut aider l’Atelier ?

Particuliers
Professionnels
Institutions
Fablabs
Makerspaces

De quoi l’Atelier a t’il besoin ?

De volontaires
De conseils
De matériel
De dons

Quoi faire pour aider l’Atelier ?

Participer à la réalisation des prototypes
Nous conseiller (juridique, technique, organisation, communication, …)
Participer à la production et à la mise à disposition des solutions
Parler de l’association et faire grandir le réseau

01
déc
2015

Le TOP des « Insta blogueuses » !!

categories: Coups de coeur, Créateurs, Divers, Food

Je vais vous faire une petite confidence, oui oui .. Je suis une accro d’INSTAGRAM ! oui je sais c’est mal bouhhh, j’y passe pas mal de temps… mais c’est pour rester informé de ce qui se fait, hein !

Quoi.. ? Vous aussi.. ? oufff ça me rassure ^^ !!

J’avais envie de partager avec vous quelques « Insta »profils de blogueuses que j’adore suivre. Je pense que tous les mois, si ça vous dit je vous proposerais un compte qui m’inspire. Sur Instagram j’aime dénicher de bonnes adresses FOOD à tester (surprenant n’est ce pas héhé), trouver de petits créateurs sympa, repérer des tendances Mode, Make up et Déco et plein d’autres choses.

Je commence par @lauraloub je suis fan de ses bonnes adresses de coffee shop / restos sympa, de ses balades bucoliques, ou encore de ses flâneries culturelles..

Lien de son blog : https://lescarnetsdelauralou.wordpress.com

Je suis particulièrement sensible à l’univers d’Angéline, @carnetprune : épuré, un grand sens de l’esthétique, avec beaucoup de féminité et de sensibilité, fan de glaces et de son adorable chat, j ai pu y piocher quelques bons plans : notamment les coiffures bohèmes @365c (mon article : http://www.peufef.fr/?p=1035) ou encore les tatouages éphémères @temtatouage.

Lien de son blog : http://carnetprune.com

Ensuite, l’incontournable profil de la blogueuse @azzed : j adore ses road trip qui donne envie d’évasion, ses idées de looks, ses brunchs dominicaux, ses inspirations Déco ou encore ses bonnes adresses !!

Lien de son blog : http://www.azzed.net

Quant au profil de @ruedesrosiers : vous y trouverez des idées make up / shopping, des citations.. Dans un univers épuré et sensuel ! Elle partage régulièrement aussi des profils de followers qu’elle aime suivre et propose des concours.

Lien de son blog : http://ruerosiers.blogspot.fr

@fannyb, cette blogueuse écrit des chroniques Restos sur le site « Paris bouge« . Fan ultime de burger, mode c’est une véritable dénicheuse de bonnes adresses…

Lien de son blog : http://www.playlikeagirl.fr

A présent, j’ai envie de vous parler d’une créatrice de bijoux que j aime beaucoup Justine @poupéerousse ! Univers féminin classe et coloré, un vrai sens de la déco type cabinet des curiosités un peu vintage ! On reconnaît immédiatement ses bijoux, on craque pour ses colliers plastrons ou ses grosses boucles d oreilles colorés

Lien de son site : http://poupeerousse.com

Sniff c est la fin des partages Insta de cette première édition .. mais promis la prochaine est pour bientôt !!

Allez pour finir un peu de couleurs, de mode / Make up funky et décalée, de bonnes adresses gourmandes grâce au profil de la blogueuse @slanelle ! Son mari @christopheamav quand à lui nous fait saliver avec de divins gâteaux !!!

Lien du blog de Slanelle : http://slanellestyle.blogspot.fr

et de son mari Christophe : http://a-manger-et-a-voir.blogspot.fr

Rendez-vous début janvier pour la suite…

N’hésitez pas à me suivre..

Retrouvez mes Actus, mes coups de ♡ , mes nouveaux articles..

sur ma page Facebook : https://www.facebook.com/Peufef/

ou sur Instagram (mon compte @PEUFEF) : https://www.instagram.com/peufef/

29
nov
2015

Mes bonnes adresses : MAISON BASTILLE

categories: Brunch entre amis, Coups de coeur, Envie d'une douceurs, Food, Le plaisir des papilles, Patisseries, Salons de thé

En plein coeur du 11ème, Maison Bastille, c’est un coffeeshop, un salon de thé, un endroit où il fait bon faire une pause.
Du bois blond, du blanc, des fleurs, une vaisselle vert céladon, une touche de jaune…
Une atmosphère aussi chaleureuse que simple, on s’y sent bien !!

Nous avions réservé samedi dernier un table pour 4 vers 12H, en ce jour pluvieux. rien de tel qu’un petit brunch entre filles pour bien démarrer le week-end ^^ J’aime l’idée qu’on puisse réserver, ça change de la plupart des spécialistes du brunch. En plus, c’était pas submergé de monde, l’ambiance était détendue et agréable.. Ca fait du bien !

Il y’a plusieurs espaces qui peuvent correspondre à tout le monde: fauteuils en rotin et tables basses, grande table conviviale, ou sinon de petites tables pour 2 ou 4.

Sur chaque table, on trouve 2 gros pots de confitures maison, nous avions framboise et kiwi mais nous pouvions picorer chez nos voisins héhé !

le brunch

De quoi se compose le brunch ?

- Une boisson chaude : thé, café, chocolat (Le chocolat était super bon, on nous sert un bol de lait de ferme chaud après on dose comme on veut avec les navettes de chocolat de son choix : blanc, noir ou lait)

- Le jus du moment : samedi c’était orange carottes histoire de faire le plein de vitamines !!!

- Pain beurre et confiture à volonté

- Granola maison : flocons d’avoine, graines, fruits secs pour l’énergie

- Oeuf à la coque (trop chou avec son petit bonnet de laine.. )

- Une assiette mix salée : composée samedi de 3 salades maison (taboulé, carottes râpées, pommes de terre) ainsi que d’une tartine de guacamole maison, basilic et fêta hummm

- Une part de gâteau du jour à choisir : j’ai voulu testé le cookie géant découpé en part qui me faisait de l’oeil !!

Granola maison

L’oeuf trop chou !!

L’assiette salée du jour

le gâteau : cookie géant

OU ?

Maison Bastille 34 bis rue amelot (Métro : Bastille, Chemin Vert, Bréguet Sabin)

Téléphone : 01. 58.30.69.18 (pensez à réserver pour le brunch le samedi !)

http://www.maisonbastille.com

COMBIEN ?

– Pâtisserie : de 3,50 à 5,50e

– Brunch samedi : 22e

– Formule midi : 9,90 à 12,50e

QUAND ?

– Ouverture du lundi au vendredi de 10 à 15H / le samedi de 11H à 18H

PMR 8/10

– Un mini ressaut à l’entrée / peu de place entre les tables / accueil adorable

Appréciations personnelles

– Super brunch copieux, délicieux et maison avec de bons produits frais qui change régulèrement

- Mention spéciale pour le chocolat chaud qui était onctueux et à doser soi-même !

– Ambiance cosy, accueil au top et bonne accessibilité !

25
nov
2015

Comment manger un repas gastronomique sans bouger de chez soi ?

categories: Coups de coeur, Divers, Food, Le plaisir des papilles

Mon copain est un sacré chenapan… !!!!

Je vous explique pourquoi..

Nous devions faire un petit resto en amoureux pour fêter mon anniversaire le week-end dernier. Grâce à l’aide d’un ami complice et de notre voiture soi-disant HS sur un parking du 78, mon stress n’a fait qu’augmenter tout au long de l’après-midi, essayant de trouver une solution de remplacement pour qu’on puisse sauver notre soirée.

A 18H je le vois rentrer à la maison, accompagné d’une jeune fille ^^ Il me présente Laura.. Persuadée de partir pour aller au resto, mon cerveau ne percute pas tout de suite quand il m’annonce que Laura va cuisiner pour nous ce soir..

Petit à petit je redescends sur terre et je réalise qu’un chef est en train de cuisiner chez nous et qu’on sera 8 à diner. Mes meilleurs amis étaient tous dans la confidence. Laura s’installe, prend ses marques, me fait saliver en me donnant le menu..

Quel plaisir d’avoir comme bonus une Masterclass (c’est mieux que Top Chef vu qu’après on peut goûter et ça c’est Toppissime !!!) Je n’osais pas trop la déconcentrer, mais la chef a vraiment été adorable, elle m’a fait goûter de petits légumes et herbes fraiches peu connues, on a échangé quelques bonnes adresses de restos..

En cuisine..

Ce que j’ai trouvé super c’est qu’elle ne fait jamais deux fois les mêmes plats, elle a choisi d’être chef à domicile pour se réinventer en permanence, créer en fonction des contraintes de lieux, d’ustencils.. C’est aussi très enrichissant sur le plan humain, ça permet de rencontrer plein de gens différents, de s’adapter à leurs envies, leurs goûts pour qu’ils passent une super soirée.

En amont elle a pu discuter avec Niko du menu, en s’inspirant de mon blog pour proposer des idées.

Dressage de l’entrée

Vers 20H30 – 21H on prend place à table, tous excités comme des puces !!

La chef nous explique sa démarche : travailler de bons produits bio de saison cultivés par des producteurs d’ile de France quand cela est possible. Elle aime accorder ses plats avec des vins naturels (sans sulfites : ce qui donne mal à la tête lol).

La mise en bouche : Sashimi de Bar sauvage / crème parfumée à la poitrine fumée / tuile au citron

J’ai bien aimé l’idée de la tuile au citron, très simple à réalisée permettant d’apporter astucieusement un peu d’acidité. C’était très bon !

L’entrée : Carpaccio de langoustines / crème de coriandre / échalotes pickles / légumes croquants

je dois vous dire que je suis fan de langoustines, en cru c’était une première…

C’était juste divin, très raffinée et fondant en bouche. Je crois que c’était le plat que j’ai le plus aimé (même si c’est dur de faire un classement vu que tout était très bon). Déjà l’entrée était juste magnifique, pleine de couleur, c’était très alléchant ! … Et en goûtant on est pas déçu ^^

Les petits légumes croquants étaient vraiment délicieux (des radis « rose fluo » red meat; des mini bouquets de chou-fleur jaune, des petits rouleaux de carottes..). Pour la gourmandise, la burrata moelleuse, les petites sauces (coriandre ; réduction de crème de langoustines) HUMM

Le plat : Magret de canard / crème de pamplemousse / betteraves rôties / shitakés / grué de cacao

Un peu de viande pour continuer, rien de tel qu’un bon magret, légèrement caramélisé accompagné de Shitakés (champignons japonais) poêlés et de deux types de betteraves rôties. J’ai beaucoup aimé « plonger » ma bouchée de magret dans la crème de pamplemousse. Ca s’accordait parfaitement !

Le dessert : déclinaison autour de la noisette et du kiwi. Crème pralinée / biscuit éponge noisette / crumble / kiwi

Plaisir des papilles ultime avec cette déclinaison à base de noisettes: crumble, concassées, crème pralinée, gâteau moelleux. Hummm l’association avec le kiwi est super intéressante. EXQUIS