Food | Paris Est Une Fête En Fauteuil

Archive of ‘Food’ category

21
oct
2013

BATTLE BURGER : Big Fernand vs Frog Burger !!!

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

big-fernand-restaurant-burger-paris-cusiniers

C’est la grande tendance actuelle, ouvrir un restaurant concept.

Mais la mode est sans conteste les Burgers, on les trouve partout, dans les brasseries parisiennes, les chaînes au style rétro américain (HD diner, Breakfast in America), décliné dans une ambiance branchée (PNY, Blend burger), terroir..

Il n’y a pas assez de jours dans l’année pour tous les tester et dresser un top 10, mais petit à petit je m’y attelle, rien que pour vous ^^

Je vous propose un match opposant 2 sérieux candidats à « l’élection du meilleur Burger de Paris » :

A ma droite Big Fernand, le burger terroir face au britannique Frog Burger !!!

Qui va gagner ^^ ???

Round 1 : Le concept…

=> Big Fernand (BF) dit « L’atelier du Hamburgé »est un des premiers a avoir flairé la tendance Burger du moment !

Style : Terroir franchouillard (la moustache est IN chez BF ^^)

Les + : - très actifs sur les réseaux sociaux (site internet, facebook, twitter)

leurs site internet http://www.bigfernand.com/fr/browse/home/index.php

   – qualité des produits
   – un accueil top
   – déco sympa

Et petit à petit, la mayonnaise prend : on veut tester, on adhère et on revient ^^

Les – : – Il sont victimes de leur succès…
Il faut donc arrivé à 12h ou 19h si vous voulez une table sans attendre..

=> Frog Burger (FB) est une filiale des pub « Frog ». Le principe est un burger haut de gamme à l’américaine.

Les + : – les serveurs sont tous des étudiants
   – service rapide
   – le cadre est simple
   – produits de qualité

Les – : – les recettes sont trop classiques pour un prix assez élevé, il manque une pointe d originalité
– les affiches sur les murs des producteurs (pas très glamour l’affiche de Robert éleveur de vaches héhé ^^).

Le gagnant est BIg Fernand pour le concept parfaitement étudié et maîtrisé

Round 2 : choix et qualité du Burger
BF présente une carte assez réduite de « Hamburgés » au nom fun (le Alphonse, le Victor…) accompagné de délicieuses « fernandines » (communément appelé frites ^^). Les recettes sont bien étudiées, le pain est délicieux, les viandes et les sauces sont préparées maison.

Pour les viandes choisissez entre boeuf, poulet, veau et agneau ; les fromages optez pour le st nectaire fermier, la tome de savoie ou le chèvre; les légumes piochez dans les tomates séchées, les aubergines, courgettes ou poivrons grillés..

Prix : Comptez 10e pour un burger à la carte et entre 12 et 15e pour un burger à faire soi même

Il existe une formule avec boisson et desserts (même si le choix est assez réduit)

Frog Burger présente un choix restreint de Burger (cheese burger, chicken…), avec je dois le dire des recettes plutôt classiques. Le burger et les frites sont bonnes sans être pour autant le burger de l’année.
On a appris après le dessert que les frites étaient à volonté ^^ donc n’hésitez pas à en demander si vous le souhaitez !!

Prix : burger seul 12e / formule burger + frites + boisson = 15 – 17e

Le gagnant de cette manche est : Big Fernand !!!

Round 3 : accessibilité
Big fernand montorgueil
– 1 grosse marche à l’entrée (+ 15 cm arfffff)
– porte étroite, il vaut mieux arriver tôt pour se poser tranquille à une table sans qu’il y ait trop de monde
– accueil top : les serveurs sont adorables, ils ont accouru pour me donner un coup de main

Frog Burger faubourg st antoine
– petite marche à l’entrée (5 cm)
– seulement 2 tables accessibles, au fond du resto (sinon c’est chaises de bar ou l’étage)

Le gagnant est : Frog Burger

Bilan du match 2 manches à 1 pour Big Fernand

Infos Pratiques :

Big Fernand « Poissonnière »
=> 55 rue du faubourg poissonnière 75009
ouvert du lundi au samedi
de 12h à 14h30 (15h le samedi) et de 19h à 22h30
Téléphone : 01.73.70.51.52

Pour ce test j’ai comparé les deux restos suivant :
Big Fernand « Montorgueuil »
=> 32 rue saint sauveur 75002
ouvert du lundi au dimanche
de 12h à 14h30 (en continu samedi et dimanche) et de 19h à 22h30
Téléphone : 09.67.22.40.06

Frog Burger
19 rue du faubourg st antoine 75011
du lundi au jeudi et le dimanche 11h à 23h
vendredi et samedi 11h à minuit
Téléphone : 01.43.41.48.17

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26
mar
2013

Mes bonnes adresses : Le Café Constant

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Après de nombreuses chroniques culinaires durant cette première année bloguesque (oui oui le blog fête ses 1 an, déjà !!!), vous connaissez mon goût pour la cuisine : à la fois j’aime dénicher de petites cantines typiques au cadre modeste mais pour un budget restreint (Thaï, indien..) cela fera l’objet d’un prochain article, mais également de temps en temps tester une bonne table de chef ..

En plein coeur du 7ème, on retrouve la rue st Dominique où le chef Christian Constant à installer ses fourchettes et fourneaux, 3 restaurants pour 3 envies et 3 budgets :

- le Violon d’Ingres qui est sa table étoilée

- les Cocottes (interdit aux PMR vu que le design branchouille du restaurant impose des tables et tabourets sur échasses) cette mode m’échappe, je dois l’avouer !!!!

- et enfin le bistrot que j’ai eu envie de tester : le Café Constant

Je vous conseille de venir tôt, dès 19h afin d’être sûr d’avoir une table tout de suite, il n’y a pas de réservation possible.

Il y a un contraste notable entre le cadre, l’ambiance bistrot et les dorures des colonnes et moulures.

Le personnel est aux petit soins avec nous, on s’y sent bien !!

Dès notre arrivée, on nous apporte la carte classique et une carte de suggestions du chef (un peu plus cher)

Je vous ai présenté par ce petit montage les plats de la carte classique que nous avons eu la chance de goûter.

Les entrées donnent vraiment envie et sont très réussies… Un vrai régal !!!!

On retrouve ici :

- Tarte fine de gambas grillées, salade de pousses d’épinards à la citronnelle (en haut à gauche)

- Velouté de petits pois, lard fumé croustillant, crevettes grillées au piment d’Espelette

- Effiloché de crabe, pommes Ratte en salade au persil plat

- Tartare de saumon, huîtres et bar au gingembre

Le chef revisite les plats de la culture française, parmentier, daube de boeuf…

C’est très bon et relativement copieux, cette cuisine est généreuse… On est loin des assiettes épurées de la nouvelle cuisine ! On prend plaisir à saucer avec un excellent pain croustillant.

En plats,

- Parmentier de cuisse de canard croisé au vin rouge, pommes gaufrettes

- Joues de boeuf cuisinées façon daube aux carottes fondantes

- Pavé de cabillaud cuit au court bouillon, quelques légumes en aïoli

On finit en beauté pour une petite douceur sucrée, on retrouve les grands classiques des desserts de bistrots parisiens.

En dessert,

- Ile flottante, caramel fleur de sel

- Riz au lait à la vanille

- Quenelles au chocolat noir

- Tarte aux pommes fondantes, glace vanille

Alléchant, non ?

OU ?

139 rue st dominique 75007

Métro : Pont de l’Alma ou Ecole militaire

Pas de Réservation possible

COMBIEN ?

à la carte le soir

Entrées : 11 euros

Plats : 16 euros

Desserts : 7 euros

=> Ce qui fait 34 euros pour 3 plats

QUAND ?

Tous les jours

De 12h à 14h30 (carte restreinte) et de 19 à 22h

POUR QUI ?

De la japonaise – aveuglément confiante par son guide de bonnes adresses parisiennes – à la petite mamie chic du coin qui vient se faire un petit plaisir en solo, en passant par un diner entre copines ou en couple, tout le monde prend ses quartiers au café Constant!

PMR 4/10

- Une bonne marche à l’entrée (plus de 15 cm)

- Venir à 19 h sans faute sinon c’est blindé

- Peu de places dans le resto, difficulté pour passer entre les chaises du comptoir et les tables

- Personnel accueillant

Appréciations personnelles

- Meilleur Bistrot de chef que j’ai pu testé pour le moment (après Alleno et Lignac) : Cuisine revisitant les plats familiaux avec une qualité irréprochable, un savoir faire de grand chef, très bon rapport qualité-prix !!!!!!!!!!

- On n’a qu’une envie, c’est d’y revenir !!

Petit bémol :

- L’accessibilité PMR limite

- Pas de Réservation possible : Venez à 19h et vous aurez une table, après prenez votre mal en patience, service très rapide (3 par soir)

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05
mar
2013

Mes bonnes adresses : La Caravelle

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Envie d’un petit italien typique et vous avez peur de tomber dans un endroit kitch où finalement vous vous dites que vous auriez mieux fait de cuisiner vos Pasta à la maison

Et bien non.. heureusement je vous propose de découvrir une très belle adresse en plein coeur du 14ème à 10 min d’Alésia.

Venez découvrir un charmant petit restaurant italien que j’ai découvert grâce à Citivox et je dois dire que je n’ai pas été déçu, bien au contraire, c’est pour ça que je le partage avec vous !!

La déco est soignée, 3 couleurs (rouge, noir et blanc) dominent pour renforcer l’accueil chaleureux des propriétaires ibériques dès notre arrivée. De nombreuses photos en Noir&blanc sur les murs…

Nous avions réservé une table pour 7 pour le deuxième service en ce samedi soir. En arrivant nous sommes passés devant un autre restaurant italien ou le serveur semblait, comment dire s’ennuyait en se morfondant tout seul.

En revanche, La caravelle était bondée, plutôt rassurant ! On a du attendre un peu que notre table se libère, mais je dois dire les plats que nous avons vu sur les tables nous ont ouvert l’appétit.

La carte se compose des grands classiques de la cuisine italienne : antipasti, pizza, pâtes..

Je vous recommande vivement l’ardoise du jour présentant une dizaine de pâtes du jour qui ont l’air toutes plus bonnes les unes que les autres Hummm

Avec miss C (ma binôme culinaire) nous décidons de prendre une pizza et des conchiglioni farcis (une des pâtes du jour), afin de goûter les deux.

Les Conchiglioni était à la tomate et farcis à la mortadelle et plein d’autres choses délicieuses ^^

On a été amusé par le nom de la pizza « Super » décrite comme étant « à la tomate et… tout ce qu’il faut »

La pate était super fine, plein de saveurs différentes qui se mariaient parfaitement au final.

Pizza « Super »

Conchiglioni farcis à la mortadelle

Toutes mes plus plates excuses, j’ai oublié de prendre en photo le Tiramisu, sans doute trop impatiente d’y goûter ! Il était super bon, pas en verrine comme on peut le voir dans de nombreux mauvais restos, il est pas toujours réussi. Là, c’était une belle grosse part comme on aurait pu le manger à la maison, généreux, onctueux hummm un vrai délice !

OU ?

La Caravelle, 5 bis rue d’Alésia 75014

Métro : Glacière

Réservation : 01.45.89.46.80

COMBIEN ?

Menu du midi : 13,50e

Le soir : de 13,5 à 25e

QUAND ?

Ouvert du mardi au samedi

De 12h à 14h30 et de 19 à 22h

POUR QUI ?

Clientèle variée, familiale, couple..

Les amateurs de bonne cuisine italienne

PMR ?

- Une pente à l’entrée

- Les doubles portes sont lourdes

- Personnel très accueillant

Appréciations personnelles

- Ambiance chaleureuse grâce aux propriétaires, c’est une affaire familiale, on s’y sent bien !!

- Un vrai régal pour les papilles pour un prix très correct

- On n’a qu’une envie, c’est d’y revenir !!

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13
fév
2013

Mes bonnes adresses : Le Septime

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Fooding d’honneur GUIDE 2012

Ce néo-Bistrot en plein coeur de la rue de Charonne, ravira les amateurs de nouvelle cuisine. Si vous avez envie de goûter de nouvelles saveurs dans un cadre moderne, simple, brut à l’inspiration indus, courez y !!!!

Bertrand Grébaut, paisible chef barbu prouve ici que la modernité a de l’avenir.

Le menu change chaque jours en fonction du marché, gage de produits frais de qualité.

En entrée j’ai voulu tenter les panoufles et riz de veau accompagné de Pardhaillan (un genre de navet qui ressemble au saveur du radis noir). C’est fou comme le navet ou radis noir est à la mode dans ce genre de cuisine, on peut être sur de l’avoir pratiquement à chaque fois ^^

les riz d’agneau étaient dorés et onctueux, bien cuisinés. Le plat était bon !

Panoufles et riz d’agneau / Pardhaillan / Amandes

Merlu de ligne / PDT fumée / Chou grillé

J’ai pris ensuite un morceau de merlu, à la cuisson parfaite, nacrée avec purée lisse de pomme de terre et chou grillé.

J’ai oublié de prendre en photo le dessert, désolé, promis je ne le referais plus ! C’était une mousse de mandarine onctueuse accompagné d’une quenelle de glace au fromage blanc et un petit biscuit peu sucré.. Très bon !

OU ?
le Septime 80 rue de charonne 75011
Métro : Faidherbe-Chaligny, Ledru-Rollin, Voltaire & Charonne
Réservation : 01,43,67,38,29

QUAND ?
De 12h30 à 14h (sauf lundi) et de 19h30 à 22h
fermé le samedi et dimanche

POUR QUI ?
Clientèle assez variée le midi 25-50 ans
amateur de nouvelle cuisine

PMR ?
– Un ressaut de 4-5 cm à l’entrée
– Personnel très accueillant, qui n’hésite pas à aider si besoin

COMBIEN ?
Le Midi : entrée, plat, dessert 28e
Le Soir : carte blanche 5 étapes 55e

Appréciations personnelles

- La déco me correspond parfaitement à la fois simple et brut par les matérieux (ardoise, bois, verre), derrière de la verdure pour le côté apaisant en plein paris !

- Accueil chaleureux (Bon, pas besoin de nous expliquer chaque élément de l’assiette à chaque fois hein ^^)

- L’endroit et la cuisine me font penser au galopin du chef Romain Tischenko dont je vous ai déjà parlé…

=> Chaque plat est un mélange de textures, de saveurs nouvelles, les associations sont parfois audacieuses !

Les plats sont globalement assez diététiques, ça manque un peu de gourmandise, d’un bon plat qu’on aurait envie de re manger comme ça, sur un coup de tête !

Tous les plats se ressemblent mais sont de bonne facture néanmoins, c’est plus une association de produits frais que des plats mijotés et travaillés ensemble.

- Le prix est correcte pour 3 plats le midi

- Pensez à réserver 2-3 semaines à l’avance (même pour le déjeuner) le lieu semble victime de son succès !

05
fév
2013

Mes bonnes adresses : Le Chardenoux des Près

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Après le quinzième, puis le Chardenoux, Cyril Lignac est de retour sur la place parisienne avec une nouvelle adresse dans le 6ème arrondissement.

Une nouvelle occasion de découvrir la cuisine du chef chouchou des français.

Il a choisi avec soin ce nouveau lieu en plein coeur de Saint-Germain des Près, quartier bouillonnant, haut lieu de la vie intellectuelle et culturelle parisienne. Il fût fasciné par l’histoire du restaurant de Claude SaintLouis. Ce restaurant mythique ouvrit ses portes en 1960 et devint un must du Show Biz (on a pu y croisé Serge Gainsbourg, François Mitterand..)

La décoration a été conservée et restaurée afin de garder l’esprit du lieu, je dois dire que je ne suis pas spécialement fan de la tapisserie fleurie d’époque ^^

On retrouve les grands classiques de la cuisine de Bistrot, mais revisités à la sauce Lignac.

L’entrée de mes copines était pas forcément très copieuse pour un plat unique !

Macarons au foie gras et truffes gratinés au vieux parmesan

J’ai opté pour Plat + Dessert avec tout d’abord une succulente joue de boeuf. N’arrivant pas à faire mon choix et hésitant entre plusieurs plats, j’ai demandé conseil et je dois dire que je n’étais pas du tout déçue. Une vrai bonheur, onctuosité apporté par le gratiné au parmesan, saveurs et douceurs des épices hummm un régal !

Joue de boeuf braisée aux épices, gratin de macaronis au parmesan

En Dessert, j’ai voulu goûter le célèbre Paris Brest, je sais que Cyril Lignac est gourmand, il adore revisiter les grands classiques. Pour m’être essayer à faire des petits choux je reconnais que ceux là étaient vraiment parfaits, avec un petit craquelin de rigueur, une crème légère pas trop sucrée, un bon goût de Praliné. arffff Ca me donne envie d’aller en acheter dans sa nouvelle boulangerie-pâtisserie ^^

Paris-Brest au Praliné à l’ancienne

Où ?

27 rue du Dragon 75006

PMR ?
Une marche à l’entrée, la porte est assez étroite (désolé, je n’avais pas mon cm), néanmoins le personnel est sympa et propose son aide spontanément

Pour Qui ?

Le chardenoux n’est pas dans les moins chers des Bistrots de chef, c’est un budget je l’avoue.

Les plats sont globalement peu copieux, c’est donc peu recommandé aux gros mangeurs.

Néanmoins, je trouve qu’une fois de temps en temps il est préférable de faire une bonne table, que de faire 5 restos moyens.

La clientèle est variée, un peu bobo, couple ou en famille…

Combien ?
Entrées vers les 18e
Plats vers les 25e
Desserts 10e

Appréciations personnelles

Très sympa cette petite soirée filles, pour tester une fois de plus la table de Cyril Lignac.

Alors je suis très satisfaite de mes choix de plats, la joue de boeuf et le Paris-Brest, c’était vraiment un plaisir ultime des papilles, j’ai pris beaucoup de plaisir !

Mes copines avaient opté pour une entrée et un dessert, ce n’était pas très copieux.

le petit bémol : on peut noter d’importantes variations entre les plats, nos trois desserts étaient vraiment plus ou moins copieux

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05
déc
2012

Mes bonnes adresses : Terroir Parisien de Yannick Alleno

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

A l’image de ses comparses étoilés (Christian Constant, Jean-François Piège..), le chef triplement étoilé Yannick Alléno (que j’avais eu l’honneur de découvrir au Meurice, mon meilleur souvenir culinaire) a succombé aux sirènes de la « Bistronomie ». Contraction de Bistrot et de Gastronomie, ce concept a pour but de proposer une cuisine traditionnelle de saison, à petit prix, avec la touche créative et le savoir faire d’un grand chef.

Nous avions décidé avec mes amis de fac de fêter mon anniversaire dans un Bistrot de chef : le mélange idéale entre le plaisir des papilles et un budget raisonnable !

Le cadre est sobre et élégant, très cosy pour ce néo-bistrot.

Un grand comptoir trône au centre, où l’on peut venir déguster quelques mets sur le pouce pour accompagner un bon verre de vin. C’est très conviviale !

Des étagères sur le mur présentent des cagettes de fruits et de légumes de producteurs locaux avec qui le chef travaille.

On notera aussi la présence d’une baie vitrée au fond du restaurant au travers duquel on peut voir les cuisines.

Je me suis laissée tenter par un filet de daurade, avec une petite sauce légèrement moutardée, et des petits dômes de pomme de terre. C’était très bon, le poisson était parfaitement cuit, c’était plein de saveurs, très fondant Humm

Filet de daurade avec sauce moutarde

Comme il était un peu tard, il n’y avait plus de mille-feuilles framboise sniffff dur la vie !!!

J’ai donc pris une valeur sûre une brioche perdue avec une petite glace pour apporter de l’onctuosité au dessert.

C’était très copieux, après je dois dire que j’ai déjà mangé aussi bon voir meilleur, en particulier le pain perdu du Tabarin (adresse notée dans la rubrique de mes restaurants favoris).

Je pense que je reviendrai pour tester le « Veau chaud » ou déguster d’autres spécialités.

Brioche perdue

Infos Pratiques

« Terroir Parisien » 20 rue st Victor 75005

Réserver au : 01.44.31.54.54

Pour plus de renseignements http://www.yannick-alleno.com/carnet/terroir-parisien/

Appréciations personnelles

Des produits de qualité, une cuisine simple mais créative qui revisite les recettes traditionnelles, pour un prix tout à fait raisonnable.

Les cuissons, assaisonnements sont juste parfaits, les moindre détails sont pensés. Une véritable cuisine de chef !

Néanmoins je trouve qu’il pourrait optimiser encore plus la présentation.

En comparaison, j’ai préféré « les petites sorcières » de Ghislaine Arabian !!

J’ai hâte de tester maintenant le café Constant, ou encore le Thoumieux du chef Piège…

PMR ++++

- une pente devant le restaurant

- une marche d’environ 5 cm (à l’oeil) à l’entrée

- personnel accueillant

Pour QUI ?

La clientèle était pas forcément très jeune ce soir la, pourtant je trouve le concept sympa, mets raffinés pour le prix d’un restaurant classique.

QUAND ?

Tous les jours en continu du petit dej au diner

Brunch le dimanche

Rien de tel que de déguster un « veau chaud »sauce gribiche au bar pour sa pause déjeuner (le hot dog parisien revisité par un grand chef)

COMBIEN ?

On en a eu pour 30 euros (plat + dessert) sans compter les boissons

Entrées 7 à 10 euros

Plats 15 à 25 euros

Desserts 7 euros

25
oct
2012

Le salon de la cuisine @ Porte de Versailles le 18.10.12

categories: Food

Nous avion décidé avec Miss C de nous rendre au salon de la cuisine organisé le week-end dernier à la Porte de Versailles, c’est beaucoup plus glamour et fun que le salon de l’auto, non ^^?

En arrivant nous étions un peu perdues tant par le nombre d’ateliers programmés que par le nombre d’exposants présents, il nous a fallu une petite heure et un bon tour pour rentrer pleinement dans le vif du sujet culinaire !!

11H : Au hasard de notre ballade dans les allées, quelle fût pas notre surprise de découvrir le tournage de l’émission 100 % mag avec Faustine Bollaert interviewant Cyril Lignac…

12H : Nous décidons d’aller à « L’atelier des chefs » où de jeunes chefs proposaient un atelier minute avec dégustation d’élément composant un Brunch, une Lunch Box.. réussis en très peu de temps.

On a pu concocté un blinis maison et saumon mariné aux baies roses, ainsi qu’un taboulé de crevette, coriandre et épices.

14H : Ensuite on décida de s’inscrire à l’atelier mojito organisé par le célèbre bar parisien le Mojito Lab afin de réaliser un succulent Mojito à la pulpe de passion, hummmm juste délicieux !

Rien de tel pour nous rappeler de bons souvenirs de nos sessions « atelier cocktails » entre filles au Réservoir et au Mojito Lab !!!!!

Au moins nous étions sûr de ne pas rencontrer trop d’enfants à cet atelier. ^^

15H30 : On a assisté par la suite à l’atelier dirigé par Guillaume et Fabrice, les présentateurs d’une émission de cuisine comique sur le net : « L’homme à la spatule ».

On a réalisé des petits sablés, banane et chantilly nutella… tentant, non ?

16H30 : On a assisté à l’interview de Grégory Cuilleron, nous parlant de son parcours atypique, de l’ouverture de son épicerie fine, de son restaurant sur Lyon et enfin de la sortie de son livre de cuisine.

Il a été adorable, et n’a pas hésité à prendre une photo avec nous.

17H30 : Cours magistrale de pâtisserie avec le ponte de la spécialité, Christophe Felder !!!!

Grâce à ma super « attachée de presse » Miss C, on a pu également faire quelques photos avec Alex Goude (animateur de M6) et Stéphanie Le Quellec, gagnante de Top chef 2011.

Infos Pratiques

du 18 au 21 octobre 2012
Porte de Versailes Pavillon 6
Boulevard Victor 75015

Appréciations personnelles

Excellente journée culinaire, riche en rencontres, saveurs et découvertes !!

N’hésitez pas à y aller l’année prochaine, plutôt le jeudi ou vendredi si vous pouvez pour éviter la foule.

PMR ++

- Tarif à 14e (même prix que pour les étudiants) sur place

- 2 tapis roulants, forte pente pour arriver au Pavillon 6

- Salon de plein pied

- Les ateliers sont pas toujours pratiques

- On nous a dit après qu’on aurait pu éviter la queue et passer du côté des chefs pour l’atelier des chefs

20
sept
2012

Mes bonnes adresses : L’American Bistrot

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

L’Américan Bistrot

Vous avez envie d’un vrai burger américain et les BIA (Breakfast in America) sont blindés !!!!!!!!!!!! Aucun soucis, je vous propose un meilleur plan ^^

A deux pas d’oberkampf, L’américan Bistrot est une agréable surprise !

Nous devions nous y retrouver pour fêter l’anniversaire de ma C adorée..

Le décor est très sympa, type néo bistrot 50th avec une ambiance intimiste, des 33 tours et affiches des années 50 sur les murs, des banquettes typiques, des couleurs chaleureuses..

On est tout de suite bien accueillis et mis dans l’ambiance!! Allez hop petit retour dans le temps

Une fois arrivées à notre table, on prend connaissance de la carte hummmmm si alléchante!!! Burgers, Bagels, club-sandwichs, grosse salade, home made french fries…

On décide de se laisser tenter par un petit cocktail, parmi les grands classiques, on retrouve quelques recettes originales. j’ai pris un remix de caipi avec saké et kiwi oui oui audacieux non ^^ Et bien il était super bonnnnnn !!! Les autres cocktails avaient l’air sympa aussi

En plat, on opte pour le burger Marcel ou le Chicken run burger…

C’était juste excellent, copieux, savoureux, bien meilleur que de nombreux burgers qu’on peut déguster ça et là, même dans restos américains soit disant spécialisés.

Et pour finir on s’est partagé un « crumble caroline » idéale pour l’occasion et un brownie juste divin avec noix de pécan.

Appréciations personnelles

Très bonne adresse, aucune fausse note, la déco est parfaitement dans le thème en restant de bon goût. Les serveurs / patrons adorables présents, fun, reprenant en choeurs » happy birthday to you ».

On a super bien mangé pour un prix tout à fait correct, c’est un de mes coups de coeur de cette rentrée. Un des meilleurs burgers de Paris !!!!

Petit bémol : la musique était assez, voir trop éclectique.

Où ?
74 rue de la folie méricourt 75011
métro oberkampf ou parmentier
Pour réserver : 01.43.55.57.65

Pour Qui ?
pour tout le monde, je recommande vivement ce resto à tous !!

Combien ?
Happy hour jusqu’à 20h sinon cocktails 8e
Burger dans les 14e
Dessert 5 à 8e

19
sept
2012

Mes bonnes adresses : Le Mama Shelter

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Je reprends mon clavier pour vous faire partager quelques bonnes surprises culinaires, depuis mon retour de vacances.

Le Mama Shelter

En plein coeur du 20ème, dans le village saint Baise, juste en face de la flèche d’or, je vous propose de découvrir le Mama sublimement décoré par Philippe Starck.

Au rez de chaussée se trouve la partie « eat » de l’hotel vu et corrigé par l’architecte urbain Roland Castro, un intello-urbaniste Cyril Aouizérate sous la direction de Mr Trigano.

Simple et fonctionnelle la table met en scène des plats élaborés par Alain Senderens à déguster près de la cheminée ou sur la terrasse.

Côté ambiance des artistes du monde entier viennent mixer du jeudi au samedi.

Je vous conseille vivement de réserver même pour 2. En ce jeudi soir, le restaurant était complet.

J’ai pris un sublime daiquiri aux framboises, sinon en plat des ravioles thaî et en dessert panacotta de fruits rouges. Globalement c’était bon mais après, je dois avouer être un peu déçu de la carte et des plats. J’ai peut être pas forcément fait les bons choix culinaires.

Désolé la photo est un peu floue je dois l’admettre, la pate de l’artiste bien évidemment.. ou pas !!

Appréciations et Remarques

Très heureuse d’avoir enfin connu ce restaurant, depuis le temps que j’en entends parler autour de moi. J’adore la déco cosy et désign. En jettant un oeil sur le site, les chambres de l’hotel décorée par Starck sont vraiment sympa, ca donne envie de réserver !!

Pour Qui ?
Je dois l’avouer ce restaurant est assez bobo, privillégiez talons et robette hein ^^ c’est pas forcément donné en plus!

Où ?
109 rue de bagnolet 75020
Métro: porte de bagnolet ou alexandre Dumas

http://www.mamashelter.com/fr/paris/

Quand ?
Du lundi au dimanche de midi à 15h et de 19 à 23h (restauration légère de 15 à 19h)

Combien ?
A la carte entrée + plat + dessert 40e
Menu midi 25e
lLes cocktails sont dans les 10-14e
Pizza 9-16e
Brunch dimanche de midi à 16h 39e

06
sept
2012

Mes bonnes adresses : Les petites sorcières de Ghislaine Arabian

categories: Coups de coeur, Food, Le plaisir des papilles, Restaurants

Je me dois de vous faire partager un moment de cette excellente journée…
Tout d’abord pour ceux qui ne le sauraient pas encore, hier c’était la sortie de Cosmo ^^

Merci à Miss C pour m’avoir apporter une délicate attention, c’était vraiment adorable !!!!!!!!

Nous devions nous donner rdv vers Denfert pour fêter l’anniversaire de Miss C2, on voulait vraiment marquer le coup, découvrir une nouvelle adresse sympa !

Et je crois qu’on ne pouvait pas trouver mieux..

Ghislaine Arabian, la chef flamande multi étoilée reprend pied à Paris en reprenant les fourneaux des petites sorcières, charmante adresse à deux pas de la place de Denfert. C’est une cuisine de haut vol pour des prix qui restent encore abordable !

Le cadre de ce néo bistrot est cosy, sans chichi, je dois dire qu’il me correspond parfaitement, raffiné et simple avec quelques touches rappelant l’univers des sorcières sans être de mauvais goût. De plus, les serveurs sont présents sans être lourds.

Je vous laisse découvrir la carte (ouvrez bien les yeux, c’est écrit en petit !)

On a toutes les trois craqué pour le « waterzoi de homard avec ses petits légumes parfumés à l’estragon« .. humm un vrai régal !!!!!!!!!!!!!!

On pouvait entendre une mouche voler, tellement que l’on savourait ce plat. Je n’ai pas pu m’empêcher de saucer avec du pain poilane héhé !

Pour les desserts, on a voulu testé trois douceurs sucrées différentes. J’ai pris « Le caramelio de chez régis ». c’est une petite tarte au chocolat et caramel au beurre salé avec une sublime pâte sablée digne d’un grand chef, accompagnée d’une petite crême au café. J’ai adoré les différentes textures avec le croustillant, le moelleux…

Miss C2 a pris un dessert nommé « Eton Mess aux fraises », coulis de fruits rouges, meringue légère, chantilly vanille, de grosses fraises.. mélange de fraicheur, de saveurs, de textures !!!

La gourmande Miss C n’a pas résisté longtemps à « L’irrestistible merveilleux au chocolat noir » montage en 3D de mousse au chocolat, meringue recouvertes de tuiles ultra légère au chocolat.