Brunch au Meurice | Paris Est Une Fête En Fauteuil

Brunch gastro dans un palace parisien

Il y a quelques années, j’avais eu la chance d’aller déjeuner avec mes parents au Meurice, pour découvrir le menu « Terroir Parisien » du chef Yannick Alléno. C’est je crois, mon meilleur souvenir culinaire… vraiment !!!

Quand une de mes amies m’a proposé de tester le brunch, je n’ai pas hésité longtemps, j’avais trop hâte…

Avant toute chose, sachez que le brunch n’est proposé que le dimanche entre midi et 15 H et n’est pas disponible pendant les vacances d’été. Il est par ailleurs indispensable de réserver une table, prévoyez au moins un mois à l’avance. Je vous conseille de demander une table dans la salle à manger du restaurant (2 étoiles) Alain Ducasse qui est juste grandiose !

Le prix est de 105e par personne. Ce prix comprend l’accès illimité aux différents buffets (viennoiseries, salé, fromages, desserts), une boisson chaude, un jus de fruits frais, et un plat au choix. Attention tout de même aux suppléments (l’eau minérale n’est pas comprise, par exemple..plutôt surprenant non ?)

Déco

Magnifique palace revu et corrigé par le designer Philippe Starck, mêlant classicisme et modernité !

Côté menu

Le brunch se compose :

> Une boisson chaude + un jus de fruits frais

> Le buffet des pains et viennoiseries

Le premier buffet est composé de diverses viennoiseries ainsi que des pains de Dominique Saibron que vous pouvez accommoder de beurre et confitures déjà disponibles à votre table.

Le plus difficile est d’être raisonnable, tant l’envie de tout goûter nous appelle, mais ménagez-vous car ce n’est qu’une mise en bouche !
Mon choix s’est donc porté sur un mini Kouglof ainsi que sur la brioche (ultra) feuilletée, Un vrai délice !

> Le buffet yaourts / fromages et fruits

Non loin des viennoiseries vous trouverez un buffet qui propose des fromages affinés, des yaourts de la maison Bordier et quelques fruits frais. Parce qu’il n’est pas possible de tout goûter, j’ai fait l’impasse sur cette partie.

> Le buffet salé (charcuterie, crudités, saumon gravlax, oeufs brouillés..)

Le buffet de la grande salle propose une large sélection de charcuteries, salades, makis, oeufs brouillés… et entre autres un fabuleux saumon gravelax. A noter également la présence sur ce buffet d’une excellente focaccia dégoulinante d’huile d’olive, ainsi que les mini pans bagnats et autres petits farcis.

A côté du buffet des salades, préparation minute d’un mini plat chaud du moment, ci dessous Orechiette aux asperges, émulsion de lard fumé. C’était très bon !!

> Un plat au choix

Vous pensiez passer au dessert ? Eh bien non, puisqu’au début du brunch on vous demande quel plat vous souhaitez. Vous avez le choix entre une viande ou un plat à base d’un produit de la mer

Soit : Pièce de veau rôtie, légumes de saison et jus truffé

ou Sauté gourmand de homard en croustillant de blé

J’ai choisi le sauté gourmand de homard (étonnant.. non? ^^), et le moins que je puisse dire, c’est que je n’ai pas été déçue. C’est tout simplement un excellent plat de restaurant étoilé !

> Le buffet des pâtisseries de Cédric Grolet

Nous y voilà : les pâtisseries de Cédric Grolet pour finir en apothéose. Je dois dire que c’est ce qui a motivé le choix d’aller au Meurice pour le brunch, j’avais très envie de goûter les pâtisseries du « Meilleur pâtissier de restaurant du monde » pour la deuxième année consécutive.

On a voulu tout goûter héhé même si on avait plus très faim, c’était clairement de la gourmandise ^^

Les gâteaux du jour :

La tarte citron et pamplemousse juste dingue, un trompe l’oeil parfait et quel complexité au niveau de la structure, quel travail !!! Ca explose en bouche..

La tarte café le dessert parfait si vous aimez le café ! J’adore cette spirale de crème réalisée grâce à un tourne disque..

Le saint honoré un classique parfaitement réalisé

Les cookies gianduja noisettes une tuerie de gourmandise régressive (classé directement dans mon « Top 3 cookies« )

On nous a autorisé à emporter nos cookies en doggy bag, parfait pour les faire goûter à Monsieur.. ^^

Mon verdict

Vous l’aurez compris, le brunch du Meurice est un moment d’exception. Avec un ticket d’entrée à 105e tout de même, ce n’est pas à la portée de tous c’est vrai, mais comme pour un restaurant gastronomique c’est une jolie façon de célébrer un événement en se faisant plaisir.

Les buffets sont d’une excellente qualité, le service impeccable et le lieu magique. Mais si je devais retenir 3 choses qui font de ce brunch un moment gustatif exceptionnel, ce sont les kouglofs et brioches, le plat de homard d’une incroyable finesse et bien évidemment les pâtisseries de Cédric Grolet, qui clôt ce moment tout en douceur.